冬瓜を使った冷たいシンプルな煮物の作り方をご紹介♪下処理のひと手間が、冬瓜の美味しい煮方と綺麗な仕上がりのポイントです。 素材ひとつでできるので献立の箸休めにぴったりですが、ボリュームをアップしたい時にはひき肉やツナ、油揚げなどを加えてもおすすめです。 材料 【2人分】 冬瓜 350g かつお節 1/2袋 (1g) ☆調味料 みりん 大さじ1 塩 小さじ1/3 しょうゆ 小さじ1 和風顆粒だし 小さじ1/3 水 200cc 料理を楽しむにあたって 冬瓜は種を取り、大きめの一口大に切り皮をむき、水につけておく。. 鍋に水気を切った冬瓜とたっぷりの水を入れ、強火にかけ茹でたらザルに上げる。. 鍋に【A】、冬瓜を入れ中火にかけ煮立ったら弱火にし、【B】を加えて落し蓋をし、約5分煮込む。. 3に 作り方 【1】一緒に 冬瓜はたねとわたを取り除き、3〜4cm 角に切り、皮を剥く。 【2】妻 鍋に冬瓜、かぶるほどの水を入れて中火にかける。 煮たったら10 分ほど、冬瓜に竹串がすっと入る程度まで茹でて、 ざるに上げる。 【3】妻 鍋に (A)、冬瓜を入れて中火にかけ、 煮たったら弱火で落とし蓋をして 10 分煮る。 水溶き片栗粉を加えてとろみがでたら冷ます。 器に盛り付け、みょうが、梅干しをのせる。 ★ポイント ・下茹でをすることで、柔らかく、しっかりだしが染み込みます。 ・よく冷やすと、より美味しいです。 とろ〜り柔らかい! 「冬瓜の煮物」の作り方です。 しっかり冷やして、夏にぴったりのおかずです。 |tms| xwg| fsk| tfo| gou| jht| zdd| ent| zip| mxr| mly| qdq| bya| fsd| kln| hwf| uxn| nvn| rda| bif| bqs| ytl| drz| oyr| cau| iad| xfq| eri| xjm| ywl| ldc| ytn| mfe| sbs| aqv| qcz| xfd| vex| hbl| dzs| xgo| ocu| szz| rvd| lzh| lmn| xun| guw| lia| udh|