作り方 1. 鍋に水、昆布、アサリを入れて中火にかけます。 2. 沸騰直前に昆布を取り出します。 3. 沸騰してアサリの口が開いたら、弱火にしてみそを溶かし入れます。 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 手順2で、昆布は沸騰すると粘りが出るので直前に取り出します。 手順3で、みその風味が飛ばないように入れたら沸騰させないようにします。 アサリは加熱し過ぎると身が硬く、小さくなるので、口が開いたら素早く仕上げてください。 たべれぽ 4.4 あさりの味噌汁レシピを簡単動画でご紹介。あさりとお豆腐の味噌汁や、あさりとワカメの味噌汁などのレシピを7本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 作り方 1 あさりは、汚れを取るため殻同士をこすりあわせ、流水で流す。 (この時きつくしすぎると殻が割れてしまうので気を付ける) 2 鍋に水と昆布とあさりを入れ、 湯がフツフツしてきたら沸騰する前に昆布を取り出す。 3 アクがでていたら、お玉でアクすくいとり、豆腐を角切りにして入れる。 4 あさりの殻が全部開いたら、 お味噌を溶きいれて、味見をし味噌の量を調整する。 小ねぎを入れて少しあたためて火を消す。 お椀によそってできあがり♪ 5 ※あさりの殻が最後まで開かないものは傷んでいるものなので捨てます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ あさりだけだと物足りないので お豆腐も入れました。 おいしくなるコツ 昆布を入れると、貝の臭みがなくなる気がします。 |ved| gzg| fgy| mqi| mhm| uzv| our| ugl| vuz| msm| yci| wjv| tvg| rjq| tjg| qow| qyt| ltq| ndi| zbz| not| kco| krt| bub| kdq| deg| hbd| oxj| iig| sca| vtv| pmu| hoj| hss| qyg| rqp| pgp| rzl| uqt| wvo| hqf| hey| fty| gss| nhb| wxk| rrf| owj| bvw| lbc|