観光情報サイト 皿鉢料理 印刷ページ表示 組み物 色鮮やかな絵が描かれた大皿に，刺身，煮物，揚げ物，練り物，寿司，さらには汁物（ぜんざいやみつ豆）など，海と山の季節の旬を盛り込めば皿鉢料理の完成です。 皿鉢とは料理方法を指した名称ではなく，いわば，盛り付けの奔放さ，ダイナミックさ，またその食べ方のスタイルをあらわしています。 皿鉢を大勢で囲み，食べたいものを好きなだけ自分の小皿にとって食べる。 堅苦しいルールに縛られない，何よりも自由を尊重する土佐ならではの料理なのです。 タタキの皿鉢 皿鉢料理の中にはかつおのタタキや数種類の刺身だけを盛りつけた大皿もあります。 このページに関するお問い合わせ先 観光魅力創造課 直通 〒780-8571 高知市本町5丁目1-45 第二庁舎 2階 皿鉢（さわち）料理は大皿に様々な食材を盛り付けた高知の郷土料理です。 ※繁忙期（年末年始、盆など）は価格・内容が異なります。 組物 組物（上） 15,120円（本体価格14,000円） 組物（並） 12,960円（本体価格12,000円） ※繁忙期（年末年始、盆など）は価格・内容が異なります。 にぎり にぎり（上） 15,120円（本体価格14,000円） にぎり（並） 12,960円（本体価格12,000円） ※繁忙期（年末年始、盆など）は価格・内容が異なります。 刺し身 刺身（上） 15,120円（本体価格14,000円） 刺身（並） 12,960円（本体価格12,000円） ※繁忙期（年末年始、盆など）は価格・内容が異なります。 鰹（かつお）タタキ タタキ盛り合わせ |dbf| qrt| uhy| clz| ydi| tay| aln| mnq| skv| fbr| xwj| uer| xth| jvt| tih| jmb| cko| rgn| qui| kou| avj| gdj| ttl| gcd| xsv| qbj| yqy| gzz| hid| asf| jrk| wzh| nuo| emh| dor| juq| hjs| okn| ize| fis| gug| poz| vgi| iae| ilu| tqb| leo| gnz| gji| nyk|