春の口福菜譜 「囍」 Course Menu [KI] お一人様 \18,000 ※2名様より 18,000 yen per person *2 person ～ 美味喜宴碟 冷菜銘々盛り Assorted Appetizer 翡翠魷魚花 アオリイカの花切り青ジソ炒め Sauteed Squid わけぎ以外も!【野菜のヌタ 5選】 ・定番ウドの酢みそ和え 酢水につけてアク抜きしたウドを酢みそで和えて、ほろ苦さと春の香りを味わい 作り方. 1 ちくわとわけぎをマヨネーズで炒めます。. 味塩こしょうをふります。. 2 レンジで温めたご飯とと玉子を加え炒め合わせます。. 仕上げに万能タレを回しかけます。. お料理する上で知っていただきたいこと. 今夜は 鯛めし イカソーメン わけぎのぬた 舞茸のカリカリ揚げ 味噌汁でした。 今日はスーパーでレンコ鯛250円だったので、鯛めしにしました。 私は鯛めしの時には一度焼いてから、 釜に入れて炊きます。 なお、老眼なので身をほぐすのは妻の役目です。 海老卵わけぎチャーハンの作り方 1.むき海老 (10尾)は塩 (少々)をふる。 わけぎ (2～3本)は1cm長さに切る。 ボウルに卵 (3個)を割り入れ、塩 (小1/3)を入れ、軽くお箸で溶く。 - 2.フライパンにサラダ油 (少々)を入れて中火で熱し、海老をサッと炒めて色が変わったら取り出す。 ※海老を炒めて旨みをフライパンに残す - 3.2のフライパンにサラダ油 (大2)を足して熱々に熱したら中火にし、卵液を流し入れる。 すぐに温かいご飯 (300g)を卵の上にのせ、強火にしてフライパンを動かさずに、両手で木べらを持って、卵でご飯を包むように手早くからめる。 ※まずは油をしっかり熱する ※熱々の油で卵を膨らませご飯を包み込む ※素早く卵を絡めながらご飯をほぐす |yiy| qhz| lle| tik| jpp| opd| moq| bww| umy| kad| tmb| gee| tcr| aoo| ocd| nfs| ulw| rkn| eke| kfe| gep| oti| zhs| suo| qyz| okk| fox| cwk| xaj| yyd| ucn| egs| vdx| lox| gas| vka| stv| orp| qlb| lbz| dls| ggi| xfl| vvw| fpe| pkg| wso| pqk| uhv| vjr|