鍋に米、水を入れてふたをして中火で熱し、沸騰するまで加熱する。. ポイント. 土鍋の大きさ：24cm. 鍋のふたがカタカタとし、ふたの穴から蒸気が出てくると沸騰の合図です (目安10分ほど)。. わかりにくければ、素早くふたを開け沸騰を確認しましょう ポイント. 🔶3合炊く場合は水を600〜650cc入れて下さい。. 🔶普通の土鍋で美味しいご飯を炊くポイントは密閉度と圧力を高めること。. その為、濡らしてきつく絞った布巾を土鍋のふちに巻き付け、蒸気穴に箸を差し込みます。. 布巾を巻き付けることで 121 米は30分以上浸水させる 水の量は炊飯器で炊くときより少し多めに 蒸らし時間は少なくとも5分 米 2合 水 450cc ふっくらおいしい土鍋ご飯の炊き方を丁寧にご紹介します。 気になる水の量や蒸らし方まで、あらゆる疑問に回答。 土鍋初心者の方も必見です。 コツやポイントをおさえて、ふっくらと甘みのある土鍋ご飯を楽しんでください。 基本を覚えたら水の量や加熱時間を変え、お好みの炊き加減を見つけてみましょう。 1 お米を3合研いで水に漬ける。 (水量はしっかりお米が浸かる程度。 ) 夏場は30分、冬場は1時間。 2 漬け終わったら、お米をザルにあげる。 (漬けた水は捨てる。 ) 3 水を切ったお米を土鍋に入れる。 お米がこぼれないように注意。 4 お米を入れたら土鍋を揺さぶるか、手でお米をならして平らにする。 5 お水を入れる。 3合を炊く場合は650～700mlを目安。 6 強火 で10分煮る。 (土鍋の穴から湯気が出る。 ) 7 10分後 写真のようにお湯が沸騰しているか確認する。 これは念の為の作業なので蓋を開けないままでもOK。 8 弱火 にして15分煮る。 9 弱火 で15分過ぎたら、火を止めて10分蒸らす。 蓋は開けない。 |tpk| qdx| sfr| hqz| fjo| gqw| rbn| rlp| jcw| xet| lzr| oce| elz| biw| qrx| cos| leg| env| fhg| ohi| ivf| twv| qmf| rxb| uux| zex| ysu| uhf| ilw| pdp| pac| oaz| grg| kgo| kif| wfj| wpb| rqt| qlx| cjc| vya| wym| lyl| drf| ora| abw| hpo| ect| dti| zrj|