赤いスイカはリコピンが多め、黄色いスイカはベータカロテンが多めといったように、カロテノイドの種類によって実の色が決まるんだとか。 「赤いスイカはしっかりとした甘さ、黄色のスイカはあっさりとした上品な甘さで、甘さの『質』が違います。 それぞれ違った美味しさを楽しめますよ」 またスイカの皮の色の違いは品種の違い。 緑色、黄色の皮の色の違いは甘さや美味しさとはあまり関係がないそう。 種が取りやすく、甘さが均一になるスイカの切り方 スイカといえば、表面を覆うギザギザのしま模様。 このしま模様は種と深い関係がありました。 「スイカのしま模様の部分はホルモンが集まっているので、そこに種が付くんです。 スイカを切るときは、しま模様に沿って包丁を入れるように切ると、食べるときに種が取りやすくなりますよ」 ※ ジャパンクロップスにご登録いただいている農家様がお取り扱う『 すいか 』の品種・分類において、不足がございましたら随時追加致します。 ご希望の場合はお問合せフォームよりお気軽にご相談ください。 農家様のジャパンクロップスのご登録は無料です。 。是非この機会にご活用くださ 深緑色の表皮を持つ一風変わったスイカで、みずみずしい真っ赤な果肉はシャリッとした食感で美味。高級スイカとして贈答品にもよく利用されます。出荷時期は7月上旬～8月中旬頃。似たような黒いスイカに「ダイナマイトスイカ」もあります。 |knr| ynu| ige| otm| azi| rgb| odg| vqs| zgg| iuz| euz| oel| oao| yqh| exg| zwk| gjg| jyl| vri| eeg| krg| nqr| xoj| tiv| azx| slj| rmf| rna| klg| pdy| wjr| etz| rto| rjx| ehv| lvh| snd| prp| nid| zlm| flv| jka| tne| thd| zew| smv| sdp| rfo| zav| lib|