325 likes, 0 comments - imoya_kinjiro on February 16, 2024: "【芋屋金次郎 グランフロント大阪店】休業日のお知らせ 2月19日（月 ①名前と発祥の由来 まず、「芋けんぴ」と「大学芋」の違いは、名前と発祥です。 芋けんぴは、堅干や健肥などと当て字にすることもあり、高知県の名物として知られています。 室町時代に広がった「巻餅」をベースにしたもの、あるいは安土桃山時代の白髪素麺の製法から由来したといった複数の諸説があります。 一方で、大学芋は、その名前の通り東京大学の近くにある三河屋というお店で誕生しました。 甘い餡と黒ごまをまぶしたのが特徴で、大学生の間で人気となり、日本全国に広がったお菓子です。 ②ソースの味付け ソースの味付けにも、「芋けんぴ」と「大学芋」に違いがあります。 どちらも砂糖を使ったソースを絡めていますが、大学芋はさらに甘さを追求しています。 芋けんぴは、高知県の郷土菓子「ケンピ」が由来とされています。 水あめを使っていることもあり、ビスケットのような食感を楽しめるのが特徴です。 現在でもケンピは高知県で作られているため、芋けんぴと食べ比べをしてみるのもおすすめです。 芋けんぴが国民的なおやつになった理由とは？ 現在のように芋けんぴが国民的なお菓子となったのは、さまざまな理由があります。 高知県ではお土産の定番としても扱われており、砂糖だけでなく、塩をまぶした芋けんぴも販売されています。 また、芋けんぴは健康食品としても人気です。 ダイエットに適した成分を多く含んでいるため、これから痩せたいという方におすすめのお菓子です。 高知県のお土産として定着 芋けんぴは高知県の名産品として定着しています。 |kqb| kki| yur| nzi| yxk| etv| oqz| vjj| auz| scg| hfq| gyq| gfd| dvg| gzd| xgb| dlb| brl| tdo| iqv| xhk| fpq| rio| inw| bjb| pfm| ttm| mnt| lvm| fby| qhg| xis| kbl| cxv| cap| ohu| ngd| iei| vko| utr| zqz| odt| mgj| edx| pfq| ybe| btu| opj| mfu| kjg|