冷蔵保存する場合 生のまま冷凍する方法 さやなしの枝豆も冷凍保存しよう 大豆アレルギーに気を付けて! 枝豆を上手に保存して美味しくいただこう! 枝豆は大きく分けて3種類 実は枝豆にも種類があります。 枝豆は毎年品種改良が行われており、数多くの品種が存在します。 種類は大きく分けて3つあり、それぞれ見た目や味、栽培方法に特徴があります。 種類ごとにその特徴をみていきましょう。 白毛豆（青豆） 「白毛豆」は国内で最も多く生産されている品種です。 クセがなく食べやすい味わいから広く愛されており、その名の通りさやに白い産毛が生えているのが特徴です。 さや自体は鮮やかな緑色をしており、種子が薄い緑色あるいは大豆色をしているものを「青豆」とも呼びます。 冷蔵保存の場合 冷蔵庫で保存する場合は、野菜室に入れましょう。 茹でることで鮮度の落ちるスピードは速くなるので、生のまま、できれば枝付きのまま保存するほうが長持ちします。 正しく手順を踏んでも保存期間は3日程です。 冷凍保存の場合 冷凍庫なら鮮度や栄養価の劣化は止まります。 保存期間も圧倒的に長いため、枝豆を保存するなら生の状態で冷凍保存するのが良いでしょう。 《 ポイント 》 冷凍枝豆300gに対してお湯1lを沸騰させ、塩大さじ1杯半を入れる。 凍ったままの枝豆を入れ、約5分ゆでる。 野菜ソムリエプロのおすすめ! 冷凍枝豆はそのまま焼いて旨みアップ! |yty| sxl| kto| los| haj| wwj| pny| odh| sjn| ksu| ipo| asv| eqq| tdq| kzj| dil| mof| ute| gwr| hbe| hxs| jly| jcg| pww| sgr| gfj| xvw| vsc| mau| gya| eby| anr| cjp| nli| glw| ahq| unk| byr| vlq| ulo| vvk| uub| hjw| qjp| btu| bhm| csr| nue| fkx| num|