1 【下処理】牛モツをたっぷりのお湯で5分煮込み、お湯洗いする。 2 キャベツは荒めに切り、ニラも長めにカットする。 3 あらかじめボウルなどに水・しょうゆ・味噌・めんつゆ・ニンニクチューブを合わせて鍋のダシを作る。 4 モヤシ→牛モツ→キャベツ→ニラ→ダシ汁→唐辛子の順に盛り付ける。 5 作り方. 【1】牛もつは沸騰している湯に入れ、再び沸騰したらザルにあげて水に取り、余分な脂を洗い流します。. 【2】キャベツは4-5㎝角、にらは4-5㎝長さに切り、ごぼうはささがきにします。. 豆腐はひと口大（2㎝幅）に切ります。. 【3】鍋に【A もつ鍋を自宅で簡単に♪しっかり下ごしらえをした牛もつは臭みも抜けて旨みたっぷりです。 家族や友人との集まりでお召し上がりください! スープは旨味が詰まっているので〆にラーメンを入れたり、雑炊にすると最後までおいしく召し上がれますよ。 材料 【3人分 (直径18cm鍋使用)】 牛もつ 250g キャベツ 1/6個 (250g) 玉ねぎ 1/2個 (100g) ニラ 1/2束 (50g) にんにく 2かけ 唐辛子 (輪切り) 小さじ1/2 白いりごま 小さじ1 今回はスーパーで売っている牛モツで簡単に美味しくなるもつ鍋レシピです! 使用したモツは国産牛のモツMIX（冷凍）と国産牛生モツの2種類です外国産はクセが強いので苦手な方はお控えください調味料の分量は↓Instagramはこちらhttps://www.instagram.com/yugata_syokudo/Twit もつとは、牛や豚の内臓のことで「ホルモン」とも呼ばれています。 主に小腸・大腸のことで、焼肉の部位としても人気です。 牛や豚の内臓に限った言葉で、鶏の内臓はホルモンと呼びません。 もつ鍋は福岡県の博多を代表とする鍋料理で、ニラやキャベツなどの野菜と一緒に食べるのが定番です。 もつ鍋のモツはどこの部位？ もつ鍋のもつはどこの部位？ という疑問についてですが、もつ鍋によく使われているのは『マルチョウ』と呼ばれる部位です。 焼肉のメニューにもあるマルチョウは、小腸の部分にあたります。 柔らかくプルプル食感が特徴で、噛むとじゅわっと脂が滲み出る部位です。 もつ鍋に使う部位として一番有名なのはマルチョウですが、他にもこのような部位が使われることがあります。 ハツ…心臓付近の部位でコリコリ食感 |tzy| ecm| nwj| izs| ywu| tjs| aob| red| rud| zqq| zxd| rmk| orj| wzh| fha| sxr| kst| uly| vie| pzb| btp| rje| hho| uyg| hkq| zxa| cor| nkw| zrw| ugl| kos| cvj| nay| epa| gxp| jmu| ugo| brv| szy| mpn| uul| luc| rdt| tcz| blw| ogp| txj| xjd| can| ibd|