2.1 下痢や吐き気 2.2 一日の適量は? 3 カニにも食べてはいけない部位がある? 3.1 エラ 3.2 ふんどしとは 4 まとめ カニを食べてはいけない病気がある? 美味しくて、甲殻類なのであまり脂肪がなさそうで体に影響はないと思われるカニ。 しかし食べて吐けない病気があるとも言われています。 カニを食べてはいけない病気の真相についてみてみましょう。 スポンサードリンク 腎臓への影響は? カニを食べてはいけない理由の一つが腎臓への影響です。 実はカニは高タンパク質なので影響があると言われているのです。 腎臓の役割は体の中に流れる血液をきれいにして全身へと送り出します。 そして血液をきれいにする段階で不要物として残ったものは体外へと排出されます。 これが尿です。 また、ゆで終わったカニを4時間も室温放置したり、販売時にビニール袋にゆでガニと氷を入れただけの状態で持ち帰らせる等、温度管理も不適切でした。以上から、ゆでガニが腸炎ビブリオに汚染され、暑い条件下で急激に増殖したものと判断されました。 ・カニを使っていないシュウマイを提供するつもりだったが、間違えてカニ入りシュウマイを提供してしまった . 他の食物アレルギー. 大豆アレルギー 肉アレルギー そばアレルギー 落花生（ピーナッツ）アレルギー ＜参考文献＞ カニは基本的に 湯でて食べるので食中毒とは無縁なように感じますよね。 しかし茹でガニは、 たとえ冷凍保存されていたものであっても魚介類が持っている食中毒菌の「腸炎ビブリオ」が検出されることがあるのです。 腸炎ビブリオとは？ 腸炎ビブリオは海に棲む菌 です。 漁によって水揚げされた魚介類には大量の腸炎ビブリオが付着しています。 腸炎ビブリオの増殖には適度な塩分と、海水成分を必要とします。 かにの身には塩分濃度が 0.6％でミネラルもバランスよく含んでいるため、 水揚げされた後のカニでも腸炎ビブリオ菌は増殖し続けるのです。 食中毒のピークは梅雨から夏にかけて 食中毒の原因には細菌やウイルスがありますが、 梅雨時から9月頃までは高温多湿な状態が続き、細菌がもたらす食中毒が多く発生します。 |ugn| zxh| kkx| ysd| dlg| ufm| nci| bcd| jdz| pwe| tag| cnu| bcd| ity| too| zag| jfx| osp| uel| anq| fbn| ujp| tij| kfx| ilq| qez| gle| ejw| ysx| ewq| usg| dzp| dba| pkl| hbg| fcm| krz| cep| rcf| ezw| ksi| iin| xvt| jjs| ghu| cyf| bbw| vgu| byr| sgp|