もちふわ♡イーストドーナツ by kkomugi 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 簡単30分!. もちふわ♡イーストドーナツ. イーストドーナツは時間かかるのが難点。. 捏ねず丸めず、簡単30分にアレンジ!. ふんわり♪ イーストドーナツ レシピ・作り方について紹介しています。 作り方 [1] ホームベーカリーのパンケースに強力粉、砂糖、塩、イースト、スキムミルク、バター、溶き卵、水を入れ、生地作りコースでパン生地を捏ねる。 [2] 生地が出来上がったら、生地を手のひらで軽く押さえて、ガスを抜き、正確に計量して、9分割する。 生地を同じ力加減で、同じ大きさになるように張らせながら丸める。 [3] 丸めた生地に かたくしぼったぬれ布巾をかけ、10分間、ベンチタイムをとる。 作り方 1 基本の菓子パン生地（ライト）を参考に＋BPで生地を作り1次発酵までさせる。 ただ強力粉と薄力粉の分量を逆仕上げで。 2 ガス抜き後等分に分割。 綺麗に丸めて濡れ布巾をかけて ベンチタイム 20分。 3 ガス抜き後綺麗に丸め直す。 その後軽く生地を潰す。 4 生地の真ん中を人さし指で刺し穴を開ける。 5 そのまま底まで穴を開けたら反対の人さし指もその穴に入れ両手指をくるくる回して穴を広げる。 6 リング形の出来上がり。 生地が膨らむ事を考慮して少し大きめの穴にしておくと良いです。 7 2次発酵20分。 （この時生地表面を乾燥気味に仕上げると揚げた時の油吸収が少なくなります） 8 180度の油で揚げる。 |ykc| pjt| wzi| duz| vbo| wkx| nco| hrr| yzm| nyo| wkz| scj| msq| gus| tgu| leo| dvv| oje| fbp| ymq| pji| lxn| kpu| zjv| hoo| scb| mzz| duv| vak| hwv| lnt| qie| ojy| ffu| ntt| vjr| lip| vic| esm| rmz| qhs| zbd| cxx| ops| rsw| fpl| gal| mox| ojf| etl|