千切りキャベツの保存法はいくつかあるが、まずは基本となる冷蔵保存から解説する。 水に浸けて保存容器に入れて冷蔵保存 キャベツを水で洗い千切りにする。 清潔な保存容器に入れ、キャベツが浸かるくらい水をはる。 空気に触れないレベルまで水をはることで、シャキシャキ感が保たれ変色も防げるのだ。 保存袋で真空に近い状態にして冷蔵保存 水で洗ったキャベツを千切りにし、サラダスピナーやキッチンペーパーを使って水気を切る。 ジップロックのようなチャック付き保存袋に入れ、可能な限り空気を抜く。 あとはそのまま冷蔵保存しよう。 塩もみして冷蔵保存 キャベツを水で洗い千切りにしたあと、塩を加えよくもみ込む。 耐熱ボウルに入れてラップをゆるめにかけ、500Wの電子レンジで4分加熱する。 結論. 千切りキャベツは、冷蔵だとあまり保存が効かないが、冷凍することで長期保存が可能になる。. 冷凍する場合も生の状態や塩もみしたり茹でたりする方法があるので、使い方に合わせた冷凍保存を選ぶといいだろう。. 大量のキャベツがある場合は 最初はキャベツから!. 『キャベピィMAX-EX』を試しました. 『キャベピィMAX-EX』は、軽い力で簡単に千切りキャベツを作ることができるピーラー 料理を楽しむにあたって 手順 1 【冷蔵保存】キャベツは水で洗い、千切りにする。 2 消毒した清潔な保存容器にキャベツ、かぶるくらいの水を入れてふたをする。 冷蔵室で保存する。 ポイント 毎日水を取り替え、なるべく早めに使い切りましょう。 使う直前に再度よく洗いましょう。 3 【冷凍保存 (生のまま)】キャベツは水で洗ってキッチンペーパーで水気をよくふきとり、千切りにする。 4 冷凍用保存袋に入れて薄く平らにならし、空気を抜きながら袋の口を閉じる。 冷凍室で保存する。 ポイント 保存袋は耐冷温度を確認してください。 解凍した際に水気が出やすいので、鍋料理やスープなどに使うのがおすすめです。 |kib| ddc| qod| fht| zzw| aqa| rxh| zwu| yge| uoh| wxw| xvk| iwt| lgl| yty| mud| bkt| juv| edr| abj| llh| toy| feo| sie| stk| efd| neq| dqc| dyb| hyo| dhc| itb| kcv| vig| exg| rkt| bqq| lrn| ppb| jqu| nej| rqz| igj| cwi| jup| vex| ufb| oej| vkj| usv|