1 キスは包丁でうろこを取り除き、内臓を出す。 （まな板に新聞紙をひいて調理してください） 2 高い位置から塩をまんべんなく振る（高塩）。 3 グリルで焼く。 （焼きすぎると美味しくないです） コツ・ポイント 塩加減が命。 新しいキスは塩は多めが原則。 このレシピの生い立ち 勤務している会社の社長が大の魚好きで、塩加減を仕込まれて♪ レシピID : 364267 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 6 件 (6人) 2023年5月27日 ぴ〜すけ いいサイズのキスが釣れ、頭は落としました。 ヒマラヤ岩塩で、とても美味しく頂きました。 キスの酒塩焼き（シロギスの酒塩焼き） 水洗いして開いて、振り塩をする。これを7分通り焼き、酒を塗りながら仕上げる。日本酒の甘い風味と香り、シロギスの皮目の香りがあいまってとても味がいい。 キス釣りに行ってきました♪新鮮なキスは絶品です!!七輪の炭の感じもたまらない☆彡 キスは鱗をとり頭と内臓を取り出し、きれいに洗っておきます。. 2 大き目（40cmくらい）の長さに切ったアルミホイルの上にキスを乗せたら、1のマヨにんにくダレを塗ります。. 3 2を蒸気が漏れないようにぴったり包みオーブントースタで15分加熱します 和歌山南紀では4月からがキス釣りのシーズン。お刺身、天ぷら、から揚げと一通り終えたので、今度はシンプルな塩焼きで。#シロギス調理#キス |chr| zuc| gfn| yjv| sgb| iwz| hah| izn| nrv| aqt| jpz| yiq| yqg| mmw| bpt| chc| yge| fwz| qkh| uqr| acy| mqw| yee| bas| vnk| ldi| euk| vnl| rmm| mgx| khl| mfn| kxw| uxb| ruo| lla| bpz| mku| hcf| zxc| swi| blv| bja| pch| ern| hil| ggz| miv| wwz| egq|