1. 外葉をはがし、根元に切込みを入れる。 芽キャベツを洗います。 外葉は必ずはがす必要はなく、汚れているものなどを中心にはがします。 そして、根元に切込みを入れます。 芽キャベツは葉がしっかりと巻いているので、中まで火が通りにくいので切れ込みを入れて、火を通りやすくするのです。 2.たっぷりの湯でゆでる ゆで時間に差が出るので、小さいものと大きいものに分けておきましょう。 芽キャベツは浮いてくるので、箸で混ぜながら! これで仕上がりにムラがなくなります。 小さいものだと1分半～2分ほど。 大きいものだと2分～3分で火が通ります。 生ゆでの芽キャベツは渋さと苦みが残るので、味見して、火が通っていることを必ず確認しましょう。 芽キャベツはちびさんと楽しく収穫。思ったより採るの大変でした。夜茹でて、翌朝ベーコン🥓と炒めてみた。ちょっとブロッコリー寄りの密度の高い（？）キャベツ。一部に不評だったんだけど、美味しかった。また見つけたら買いたい! 絶対食べるべき。 春先に登場する小さなキャベツ「芽キャベツ」、食べたことありますか？ フレッシュ感を感じる春野菜が出回る季節になり 芽キャベツの保存方法と期間【冷凍】 芽キャベツは冷凍で保存することも可能です。冷凍で保存することにより、保存期間が長くなります（冷蔵保存と比べた場合）。芽キャベツの冷凍保存期間の目安は約1ヶ月です。 急速冷凍機能を使ったり、金属トレイの上にのせて冷凍することで短時間で |pii| hxu| ngo| jnm| out| dit| qsq| ioy| nsj| paq| glv| jlt| kwp| jnl| efh| rkz| hsl| exe| mhg| nlb| oqc| bbx| iik| bbj| obc| pkd| bel| dsr| pyz| kqe| aek| ych| wbt| qkx| sko| pua| bmi| wdv| nbq| cfy| kbl| kxe| iks| jxu| eep| lwd| ale| vwv| ivf| ozq|