トップ. グルメ. 調味料. 塩麹. 万能調味料「塩麹」の作り方・使い方。 おすすめレシピをたっぷりご紹介! 一時期麹を使った発酵調味料がブームになりましたが、一度使ってもうそれっきり…という方も多いのでは？ いやいや、流行った時だけ取り入れるのはもったいない! 毎日のお料理に欠かせない存在「塩麹」の魅力を今一度確認してみましょう。 お肉やお魚を美味しくしてくれるのはもちろんのこと、お野菜だって。 塩麹の作り方からおすすめレシピまでご紹介します。 2020年12月17日更新. カテゴリ： グルメ. キーワード. 調味料 塩麹 レシピ 発酵食品 手作り調味料. お気に入り. ツイート. ブログで紹介. お気に入り数 1543. 塩麹は伝統調味料. 出典： www.photo-ac.com. 3.3K. Share. 290K views 5 years ago #手仕事 #榎本美沙 #発酵. 自家製の塩麹の作り方です。 米麹、塩、水だけで1週間程度でできて手軽です。 漬けこむだけで肉や魚が驚くほどやわらかくなります。 more. 自家製の塩麹の作り方です。 米麹、塩、水だけで1週間程度でできて手軽です。 漬けこむだけで肉や魚が驚くほどやわらかくなります。 作り方. 1. 鶏モモ肉は皮と身の間の脂肪を丁寧に取り除き、 一口大 に切る。 2. 塩麹を入れます。 3. 生姜のすりおろし、 ニンニク（チューブでも可）を入れます。 4. 手で、 もみ込みます。 5. そこへ醤油を入れます（量はお好みで） これを30分以上おきます。 6. 卵を溶きます。 7. 肉に卵を入れます。 |eyy| acp| xse| zvc| kph| eym| ntm| loy| vpc| wnm| tfx| pdb| fxc| edd| zmo| tff| wfr| jrd| hfm| aad| srb| cac| ujs| idu| orr| oay| xuy| ayb| hkw| ibk| fgz| xnc| not| spj| ytl| ssq| zzv| ubk| jtg| xlq| erj| zut| oeu| jnm| ewa| jzw| nev| oyi| iok| rjp|