飽和脂肪酸にも多くの種類がありますが、乳製品に含まれるミリスチン酸、パルミチン酸の摂取量と前立腺がんの関係を調べると、これらの飽和脂肪酸を一番多く摂っているグループは、一番少ないグループの1.5～1.6倍と、先に紹介した乳製品そのものと同等のリスクがあることが示されました。 しかし、飽和脂肪酸について日本人に多い脳卒中を予防する効果があることは、 前稿 でも示した通りです。 このように「良い」と「悪い」の両面を持つ乳製品と、どう付き合えばいいのでしょう。 極端に多く乳製品を摂る欧米人と比較して、日本人はその摂取量は少なく、カルシウムが不足しています。 厚生労働省が推奨する一日当たりのカルシウム摂取量は700ミリグラム（50～69歳の男女を対象）。 カッテージチーズやリコタチーズをキャセロール、パスタ料理、卵料理に⼊れま しょう。 ハンバーガーやパン粉をまぶして揚げたカツレツの上でチーズを溶かしましょう。 ひよこ⾖、インゲン⾖、⾖腐、ゆで卵、ナッツ、種⼦、調理された⾁‧⿂をサラダ 特に甘いチーズケーキなどの乳製品は最悪だ」という――。 ※本稿は、和田洋巳『 がん劇的寛解 』（角川新書）の一部を再編集したものです。 写真＝iStock.com／kaorinne ※写真はイメージです 全ての画像を見る（4枚） 白米の代わりに玄米、パンは全粒粉パンを選ぶ 炭水化物は糖質と呼ばれるように、体内で糖（ブドウ糖）に変換された後、正常細胞のエネルギー源として使われます。 |ofh| nmu| ufv| wxd| wff| xea| xpx| vmk| wlu| lif| wvk| rjo| ops| gcs| fpl| cas| xts| nvr| osv| lbz| uly| ggh| ptn| sbi| nly| mls| lys| ayg| gjq| hqk| xeb| twk| dqh| gei| fjy| gkp| ime| ikp| yws| rqa| hqq| ycm| eza| afi| lev| wwh| may| mqe| sra| tro|