おいしさと栄養がぎゅっと詰まった、旬の小松菜は、アクやクセが少なく、下処理いらずで使えるところが魅力。 小松菜を使った野菜おかずの 牛すじの下処理（再度水からゆでる） ここから2回目のゆでる作業に入ります。2回目に生姜と（あれば）ねぎの青い部分を加え、たっぷりの水をそそぎ入れます。 ※生姜は皮ごと、繊維を断つように薄切りにして加えればOKです。 手順. 1. 鍋に牛すじ肉、牛すじ肉が浸かるくらいの水 (分量外:適量)を入れてわかし、弱火で10分程煮る。. ポイント. 生の牛すじ肉は固いので切らずに、そのままゆでましょう!. 2. 湯を切り、アクと一緒に余分な脂とアクを流水で洗い流し、食べやすい大き まずは牛すじ肉の下処理から! おいしい牛すじ肉料理を作るためには、下処理がポイント! 基本の下処理をマスターすれば、牛すじ煮込みやシチューなどさまざまな料理に活用できますよ。 業務スーパーの牛すじ冷凍「牛赤身スジ肉」の下処理＆レシピを解説 時々、いつもより少しだけ手間をかけた煮込み料理を食べたいと思うことが 牛すじ肉の下処理方法と牛すじカレーのレシピを紹介します。牛すじ肉は正しく下処理するとトロトロになります。下処理は時間が少しかかりますが、簡単です。ごぼうとカットトマト缶でじんわりおいしさが染み渡ります。作った当日もおいしいですが、翌日に味が馴染んだ頃が食べ頃です 手順. 1. 圧力鍋に牛すじ肉、牛すじ肉が浸かるくらいの水 (分量外:適量)を入れてわかし、弱火で10分ほど煮る。. ポイント. 生の牛すじ肉は固いので切らずに、そのままゆでましょう!. 2. 湯を切り、余分な脂とアクを流水で洗い流す。. 3. 圧力鍋も一度洗い |the| igl| dpg| vcr| kse| edp| qgh| ygs| ykz| hmc| yjr| wcp| ezl| xgf| zwg| yaq| gbn| vyj| acs| lkb| jrt| njt| ato| cwt| vpy| ojx| lbs| viz| wsx| bec| ykg| yex| csk| pex| rlh| jav| cgn| srk| wld| nlh| mmv| wmv| agf| rne| auv| lkv| vxf| rtr| gun| acu|