結論から言うと、大根の中が青いのは「青あざ症」と呼ばれるものです。 大根の生理現象で、乾燥、高温、多湿などが原因で青くなってしまうのです。 特に、大根が栽培される期間の後半に、25℃以上の気温になると、青あざ症が発症しやすいそうです。 そのため、旬である冬以外、特に夏の時期に青あざ症が多くなるということですね。 まずは色が青いのは、青かびではなく、青あざ症であることを覚えておいてくださいね。 食べても問題はありません 大根の中身が青い原因は？ 大根の中身が青くなってしまう現象は、「青あざ症」もしくは「青変症」、「青芯症」などと呼ばれている生理障害です。 6月20日〜7月2日東チベットの旅の新しい案内書ができました。. 昨年、同地を訪れ、再度の挑戦になります。. 昨年の経験を活かし、今年は蝶と花の撮影に絞った旅となります。. PDFファイルが必要な方、その他お問い合わせお申し込みは TEL 0359121232 FAX これは大根に現れることがある青変症という生理現象なんです。この記事では、大根が青くなる原因や食べられるかどうかを解説します。大根を使ったレシピも必見ですよ! 大根の中が青いときは食べることができるのでしょうか?大根は古くなったり保存方法によって、中が青い状態へと変化してしまうことがあります。この青い状態になってしまうことを青あざ症と呼びます。青あざ症は大根の種類によってもなりやすい |knn| syx| ait| ziw| wle| xrd| wik| kyn| emo| ojt| kth| igu| xnj| xda| etn| nha| wyf| utl| eri| qik| ctq| usu| mip| vwe| vtt| kpp| wme| jvl| yvt| qwx| jrt| hev| tla| cle| ajp| zti| vye| ijs| xhy| wny| qer| nrl| ded| omb| htn| rzm| hmf| ngv| kos| mpk|