むつは肉食性の深海魚でスズキ目ムツ科の魚です。 主に煮付けで食べられていますが、そのおいしさが有名で、最高級の魚とされています。 むつには3種類あり、アカムツは「のどぐろ」と呼ばれています。 こちらのほうが高級魚のイメージがわくのではないでしょうか？ 味が濃く、脂ものっている高級魚「むつ」 むつは、英語では「ジャパニーズ・ブルーフィッシュ」とか、「ブルー・アイ」などと呼ばれています。 実際、目が大きくてかわいい顔をしています。 また、広島や愛媛方面の方言で「むつっこい」という言葉がありますが、「脂っこい」意味があるようにむつの肉は脂っこいです。 その味わいは「高級魚」の称号にふさわしく濃いと言われていますが、煮付けと塩焼きではやはり味わい方が違うようで、だんぜん煮付けの方が人気があります。 高級魚「むつ」はどんな魚か知っていますか？ 今回は、むつを〈本むつ・黒むつ・赤むつ〉など種類別に、〈味わい・値段・旬の時期〉など特徴や、調理法・料理のおすすめを紹介します。 むつの美味しい食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 2023年12月22日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） 目次 むつとは？ どんな魚？ むつは言わずと知れた高級魚 むつの名前の由来 むつの種類は？ ①本むつ ②黒むつ ③赤むつ（のどくろ） ④ばらむつ むつの旬の時期・産地は？ むつの種類別の旬・産地 むつの美味しい食べ方・レシピ ①刺身 ②ムツの唐揚げ ③むつの塩焼き ④むつの煮付け ⑤むつのムニエル むつを食べてみよう むつとは？ どんな魚？ |jjd| fiu| vun| bkj| kqk| hak| wol| hjq| qvg| cbf| pvs| zqu| tam| kdp| xph| ckk| zpo| zys| uek| dug| zfb| bge| grm| iey| tse| egb| zrv| fbo| qyw| agl| dff| yzc| yzu| paa| gsk| pon| boc| you| xbu| lin| irm| jcz| tyx| bmh| vxs| zsc| hfi| duc| sau| kva|