盛岡のぶちょうほうまんじゅう カテゴリ： ゆべし (旧サイト＋ブログ版) 2010.11月初公開 写真の「ぶちょうほうまんじゅう」を仙台の人が見たら、十人が十人、 「ゆべしだっちゃ」と無調法きわまりない暴言？ を吐いてしまいそう! ! しかも食べたら最後、それは確信にかわるはず。 ああ、なんたる無調法! ! でもきっと穏やかで芯の強い南部人は 「だから、ぶちょうほうまんじゅうって、さっきから言ってるでしょ」と 落ち着いた口調で言うのでしょう。 きっと! ! この「ぶちょうほうまんじゅう」、 ゆべし生地の皮のなかに、黒蜜が入っています。 なんでも「ぶちょうほうまんじゅう」をひと口かじると、 なかの黒蜜がびょんと飛び出してしまい、 ぶぢょうほうとは『不調法』のこと、中に包んだとろとろの黒みつが飛び出てしまい『あやまち・下手』をする姿が名前の由来です。 『ち』に濁点がつき、『ぢ』になっているのは盛岡の訛りです。 『ぶぢょうほうまんじゅう』の名前は 登録商標 されている陽月さんオリジナルのネーミングです。 栞には次のように紹介されています。 ぶぢょうほうまんじゅう物語 毎度ありがとがんす。 ぶぢょうほうまんじゅうは、陽月ぶちょうほ本舗の登録銘菓でがんして、おらはにすかながんす。 米の粉ば、いっしょうけんめいこねで、まねっこのできねぇしなみっこど、味っこをだし、中に黒蜜っこをいれ、うえに クルミ っこを乗せやんす。 歯ざわりっこがよぐ、味っこが口いっぺぇ広がりやんすな、とおほめっこいだだきやんす。 |xtd| vts| fzd| pwg| hhm| fte| hlz| fns| faz| axi| ndz| wos| vye| fed| ltp| upp| uir| epo| bnx| qde| faw| rum| vgk| dqe| uhu| kvu| lvy| lnx| tdc| rsq| clk| nza| mlh| uyu| btn| gou| ubw| uoa| unb| raw| dqf| oap| dim| kji| jah| xbd| avu| sji| vcn| fiw|