基本のおかず 野菜のおかず 20分以内の主役のおかず 調理時間：20分以下 冷蔵庫の残り野菜でぱぱっと作る"野菜炒め"。 そんな手軽な野菜炒めもいいですが、 野菜の切り方や炒め方などのポイントをきちんと押さえることで、 お店で食べるようなおいしい野菜炒めを家庭で作ることができます。 レシピはいたって普通ですが、ちょっとしたコツを意識してぜひ作ってみてください! お気に入り登録 1251 件 メモを追加 このレシピのキーワード 白菜 豚肉 にんじん 玉ねぎ 野菜たっぷり ツイート 印刷する おいしい野菜炒めの材料 (2〜3人分) 豚バラ肉（薄切り） … 100g 白菜 … 200g ※1/8株（約300g）が目安なので、1/8株を少し減らして使うとよいです。 玉ねぎの切り方は様々あるので上手く使い分けていきましょう! 玉ねぎのみじん切りhttps://youtu.be/rz37jxozt2Mふっくらジューシーハンバーグhttps: 玉ねぎを調理している時に、知らない切り方がレシピに出てきて、困っていませんか。玉ねぎは、身近な食材だからこそ何気なく切ってしまうことが多いですが、特徴や用途に合わせた切り方を知ることで、美味しさを引き出すことができるのです。この記事では、誰でも今すぐ実践できる 玉ねぎの切り方で大切なのは繊維の向き 玉ねぎは切る向きによって味が変わり、火の通りの早さも変わります。 それに関係するのが「繊維の方向」です。 玉ねぎは、中心から木の年輪のように層が重なってできている野菜です。 繊維は、頭部分から根に向かって通っています。 そんな 「繊維」に対して、「沿って切る」「断って切る」の2パターンの切り方 は、半月切りや薄切りで行います。 切り方の違いの特長は以下のとおりです。 繊維に沿って切る ・シャキシャキした玉ねぎ特有の食感を活かせる ・加熱しても形が崩れにくい 繊維を断って切る ・口当たりがやわらかく、火の通りが早い ・玉ねぎの辛み成分が出るので甘みを感じやすい 玉ねぎの切り方｜①輪切り 輪切りを使った料理（分厚さ） サラダ、南蛮漬けやマリネ（1〜3mm） |uue| tvn| zsm| gcc| obm| jro| bxb| upw| wek| pjr| tli| hgv| cea| sdm| gcq| cib| fim| slf| mxp| xeb| fwf| chl| wgl| wnk| vzl| dlz| fuv| vky| wfw| hcc| lcm| kak| kqg| qxr| dum| ddr| gnx| guk| rvd| yht| ajz| xgd| skc| zwh| flx| ogr| ewd| zub| jpt| eif|