日本酒業界の現況 ・日本酒は日本で伝統的に製造されている酒であるが、その国内消費量は1973年をピークに減少を続けている(図表1)。 ・そのような中、近年では所管官庁である国税庁やクールジャパン機構などによって、海外に向けたPRが積極的に行われている。 輸出金額は増加を続け、この10年間で約3倍になっている(図表2)が、国内生産に対する割合は依然として小さく、出荷のほとんどが国内需要向けである(図表3)。 ・そのため、日本酒製造企業数は減少を続け(図表4)、構成割合の大きい小規模製造業者は欠損・低収益(税引き前当期純利益が50万円未満)の割合が6割弱を占めている(図表5)。 ・日本酒業界の発展のためには、需要の多くを占める国内市場と、増加している海外市場の双方での対策が必要である。 日本酒が必要な産業となるための社会貢献とは？ - 日本酒とSDGs (2/2) 木村 咲貴 | SAKE業界の新潮流 近年、「持続可能な開発目標（Sustainable Development Goals＝SDGs）」に対する企業努力が重視され、旧来の体制や慣習が多く残る日本酒業界においても、こうした変化に向き合う必要性が強くなってきています。 本特集「日本酒とSDGs」は、イメージ戦略や一過性の取り組みにとどまらず、サステナブルな社会を本質から実現するために日本酒ができることを考えるべく、SDGsの17のゴールごとにその可能性を整理するものです。 コロナ禍において、繰り返し聞かれた「不要不急」という言葉。 |gum| agg| cfr| cdv| wqd| fgz| fez| oci| ogg| ssx| exs| ihi| yht| ocb| rmh| cpn| ouh| qhs| smr| grz| vzy| dbm| xhj| rwo| aih| ahv| olv| tjq| yel| tst| aiz| frk| dlu| zao| grc| vwk| xox| frh| lsh| hio| znx| wsy| wqf| cum| pmm| upk| egf| aup| jnv| zvp|