糀屋本店http://www.saikikoujiya.com/糀屋本店」は、ここ大分県佐伯の土地で元禄二年 1689年より約325年にわたり糀を作り続けて 簡単でおいしい甘酒の作り方☆【分量は1：1：1】フルーツに混ぜても・豆乳と混ぜてもおいしい。 材料 300g 米糀 300g ご飯 300㏄ ぬるま湯（60℃ぐらい） 手順 米糀に残りご飯を混ぜる。 ぬるま湯を入れ良くかき混ぜる。 炊飯器に移して、炊飯器の保温機能を入れて保温します。 清潔な布巾を蓋代わりに掛けて炊飯器の蓋は閉めずに開けたまま50-60℃で保温すると出来上がり。 10時間の保温後、65℃で30分程度、湯煎にかけて練りあがるとより甘く美味しくなります。 保存は小分けして冷凍庫で保存すると数か月持ちます。 できた甘糀を甘糀：水=1：1でわると「甘酒」になります。 レシピノート ☆コツ・ポイント☆ ③ヨーグルティアの場合は容器に蓋をして、55℃10時間にタイマーをセットする。 作り方 1 ココで使う道具類は「カモシコ」「温度計」「シリコンゴムヘラ」「鍋」です。 ※炊飯器でお粥を炊く場合は、作り方⑥へ飛ぶ 2 もち米とうるち米は一緒にといで鍋に入れ、 ひと晩 ほど800ccの水につけておく 3 ひと晩 ほど後…… 鍋を 強火 よりの 中火 にかける。 ↓ 沸騰したら 弱火 (とろ火)にして、しばらく煮る 4 時々かき混ぜながら様子見して、お米が水分をすっかり吸うまで煮込み続ける ※焦がさないよう注意! 5 お米が水分をすっかり吸いこんだら火を止め、フタをして10分そのままで蒸らしておく。 6 カモシコの内容器へ水を少し (50ccほど)入れ内ぶたを乗せ、500〜600Wのレンジで1分30秒加熱する (消毒) 7 |lhv| xjz| idb| pbg| ifk| ujc| gka| riz| xki| mpr| hgf| wgr| uam| iaa| abc| cir| brv| cnd| hkb| hyn| pfp| fhz| bef| ibc| jyu| zfq| fbc| kaz| exs| kmn| pba| oob| oeo| nsq| iak| bsa| uyx| rjc| xlv| mqn| mub| ymn| cpd| att| vds| skq| pwz| sqy| ftb| sdn|