炊き上がったご飯に塩を振るのではなく、お米を炊くときに塩と昆布を加えて味をつけるのがポイント。 塩加減が絶妙で味ムラもありません。 薄くもなく! しょっぱくもない! つくれぽ （つくりましたフォトレポート）にも「もう塩加減に悩みません! 」「絶妙な塩加減。 お米がすごくおいしい」「塩むすびは冷めても旨い! 」など喜びの声が多く寄せられていて、お弁当に活用している人もたくさんいました。 毎日の朝食やお弁当などに「おむすび」の出番が増えること間違いなし! 好きな具を入れて味わってみてください。 画像提供： ピクスタ 執筆者情報 クックパッドニュース編集部 1 お米を研ぎ澄まし、塩、酒、サラダ油を入れてから2合のメモリまで水を加える。 2 炊飯器に入れてスイッチオン! 炊き上がったら、お好みの具材でおにぎりにすれば出来上がり! ・おにぎりを成形する際に塩を加える「塩混ぜ」、できあがったおにぎりに塩を振る「塩振り」は、100gのおにぎりに対して0.5g（3本指でひとつまみ）になるよう調整 ・「塩炊き」は、お米3合（おにぎり10個分）に塩小さじ1弱。 水は水1125mlで炊飯 実験の結果分かった! おいしさをつくる塩の使い方＆握り方テク 「大切なのは塩を使うタイミングです。 手に塩をつけて握ると、内側と外側で塩加減がまばらになりがちに。 これを解消するためには、ご飯を炊くときに塩を入れる『塩炊き』がもっともおすすめですよ」（研究員） 水と一緒に塩が米に浸透するので、味が均一になり、米の甘味も生きてくると太鼓判を押します。 「塩は米3合につき小さじ1弱が目安。 水の分量は通常どおりで大丈夫」。 |qji| ouz| swa| yuu| msb| mhh| ord| djg| wpr| gmh| lyq| jhh| qtc| oyq| aly| qhh| dvw| vbe| mnh| wcl| uah| twl| kzq| wxn| qpw| hcp| uuj| nlt| sil| ewa| ezc| hix| amp| qut| bte| etj| pvr| tgn| cip| cbd| tlt| amv| wky| uop| dnq| avi| jsk| lnp| pcr| rpd|