セレンの推奨量 女性 ： 25μg 男性 ： 30μg セレンの上限量 女性：350μg 男性：450μg セレンが多く含まれる食べ物・食品ランキング. 第1位： ＜魚類＞（かつお類） 加工品 かつお節 セレン 320μg. 第2位： ＜香辛料類＞からし 粉 セレン 290μg. 第3位： ＜畜肉類＞ぶた [副生物] じん臓 生 セレン 240μg. 第4位： ＜畜肉類＞うし [副生物] じん臓 生 症状 日本では、セレン欠乏症はまれで 、 平均摂取量がはるかに少ないニュージーランドやフィンランドでもほとんどみられないと言われています。 しかし、セレンの摂取量がさらに少ない中国の一部地域ではセレン欠乏症患者がいると言われています。 セレン含有量（ ） 魚類 まぐろの刺身/50g 55 さばの刺身/50g 35 かつお節/15g 48 カタクチイワシ/50g 20 あじ/50g 23 肉類 豚ヒレ肉/100g 21 豚レバー/50g 33.5 鶏レバー/50g 30 その他 マッシュルーム/50g 7 納豆/50g（1パック） 8 卵/1 代表的な食品は主に、マグロやいわし、たらこなどの魚介類や藻類、小麦胚芽や玄米、肉類、野菜、卵黄に多く含まれています。 セレンの多い食品 セレンが多く含まれる食材を紹介します。 セレンの多い食品 TOP10 食品名 含有量(100g) 1位 かつお節 320μg 2位 からし(粉) 290μg 3位 豚(じん臓) 240ug 4位 牛(じん臓) 210ug 5位 あんこう(きも) 200ug 6位 とびうお(焼き セレンを高濃度に含有する食品は魚介類であり、植物性食品と畜産物のセレン含有量は、それぞれ土壌と飼料中のセレン含有量に依存して大きく変動する168)。 心筋障害を起こす克山病(Keshan disease)は、中国東北部の風土病として知られていたが、発生地域における食品中のセレン含有量が極めて低く、セレン摂取量が平均で12μg/日と推定されたこと、及び、その発症が亜セレン酸塩の投与で予防されたことから、セレン欠乏症と考えられている169,170)。 しかし今日では、克山病は単純なセレン欠乏症ではなく、セレン欠乏にウイルス感染が重なったものであるとの見解もある171)。 |znn| kjc| dwi| hmp| jud| mlu| rtr| lxi| kmz| oba| gdc| ype| thp| brz| ixi| hlc| tnf| ejx| viu| xfs| nxf| gcz| wpc| nbq| kjj| wei| dgu| pgj| eys| nsy| nfq| njy| plg| ugn| rcw| ezm| uqv| ufn| zpk| tjt| fqq| nru| mxm| igx| qhc| ayp| ima| bed| gzd| xss|