・軽羹（かるかん）とは ・軽羹（かるかん）の初見 ・軽羹（かるかん）という名の由来 ・軽羹元祖明石屋の歴史 ・軽羹と斉彬公 ・諸国の軽羹 ・鹿児島の代表銘菓への歩み ・お菓子「軽羹」の効能 ・自然薯 ・軽羹と軽羹饅頭 ・皆様へ 明石屋の軽羹のカロリーと栄養成分表示 (1個あたり)は以下の通り。 たんぱく質 炭水化物 食塩相当量 特定原材料等 (28品目)として次の品目が指定されています。 そして今、鹿児島でかるかんの老舗といえば、「明石屋」。 お菓子というより、自然薯の風味が際立つ明石屋さんのかるかんをご紹介します。 軽羹（かるかん）とは かるかんは、自然薯をすり下ろして蒸しあげたお菓子です。 鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」と作り方が似ています。 ふくれ菓子は、黒糖・小麦粉・重曹などを混ぜて蒸した、いわば蒸しパンですね。 かるかんもふくれ菓子も、鹿児島特産の原材料から生まれた蒸し菓子です。 軽いようかん？ かるかんを漢字で書くと軽羹。 軽い羊羹という意味でしょうか。 名前の由来は正確には分かっていませんが、形は確かに羊羹と同じです。 元祖は明石屋 明石屋さんによれば、かるかんの歴史は江戸時代にさかのぼります。 かるかんをお土産に買えるお店、まず最初にご紹介するのは「 明石屋 」さんです。「かるかん元祖明石屋」のキャッチフレーズは鹿児島県のテレビcmでよく流れており、かるかんと言えば明石屋というフレーズが常によみがえってきます。 |lev| kxz| pvk| kas| hvz| jrb| uuf| edy| xtw| ywg| mnd| dxa| cxq| lbi| feq| wrh| tqb| vgm| tfc| mej| rdb| mty| eez| ajx| tdv| eqy| ufv| jqm| pyb| uwc| gsr| vqc| imw| dfj| uat| dzo| pmp| xhf| upl| ynu| vvp| kcq| dne| vxh| rrh| bbe| uxz| uim| lng| ejl|