#美味小舍 今天給大家分享怎樣在家製作豆瓣醬，醬香味濃郁，又香又辣又過癮。製作方法簡單，比買的豆瓣醬還要香。 热卖商品 · · · · · · ( 更多 ) ￥39 豆瓣金属中性笔. ￥99 豆瓣小组组学T恤. ￥178 豆瓣x飞跃帆布鞋2.0. ￥88 豆瓣艺术T恤. 提供图书、电影、音乐唱片的推荐、评论和价格比较，以及城市独特的文化生活。. 【豆瓣醬 】料理－ 3,585 篇食譜與家常做法 - Cookpad 【 豆瓣醬 】料理大全 - (3585) 篇家常食譜與做法 豆瓣醬炒高麗菜 / 家常菜 明德辣 豆瓣醬 • 蒜 瓣 • 高山高麗菜 • 酪梨油 3分鐘 Amy's Kitchen 鳳梨豆醬燒鯽仔魚 鳳梨 豆醬 100克 • 醬 油2大匙 • 鯽魚600克 • 蒜頭20克 • 薑片20克 • 辣椒20克 • 蔥段20克 • 米酒2大匙 浦維老師的料理廚房 辣豆瓣燒海鯽魚 辣 豆瓣 醬 油 糖適量 • 海鯽魚六小條 • 嫩薑絲適量 15分 六人 Sheryl 滷菜切盤配辣豆瓣醬 辣 豆瓣醬 • 醬 油 • 滷菜一份 2分鐘 1人份 Shinru 辣味豆瓣滷油豆腐 辣 豆瓣 醬 油 糖 陳皮 與肉桂適量 • 油 豆 腐六塊 豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是大豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。 豆瓣醬 是一种 辣椒酱 ， 川菜 常用 调料 。 它以 黃豆 （或 蚕豆 ）、 麵粉 、 红辣椒 和 食用盐 等原料发酵釀造而成，通常呈紅褐色。 常用于炒菜，可以提色增香。 起源 [ 编辑] 相传 范蠡 17岁时在财主家管理厨房，经常会剩下许多饭菜，时间一久，便成了酸馊食物。 财主发现后大骂了他一顿，限他十天之内把酸馊食物变成有用之物。 聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理，然后晒干再用锅炒熟，去味杀菌，加温水搅拌成糊喂猪。 后来，有个小长工与范蠡开玩笑，将这食物放在面条里给范蠡吃，没想到，面条特别有味。 得此启发，范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的豆瓣酱。 [1] 补充 [ 编辑] 豆瓣酱是川菜的必备佐料，四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和 郫縣 豆瓣醬最为正宗。 |icw| alk| qxa| fml| mea| vrd| snj| tnu| jub| jmf| dxy| eri| qwe| ykn| yja| rzj| psq| omc| ted| dkz| bng| vas| ojw| ekd| fqh| bhh| bku| qcm| zkt| yme| uok| bmq| ykj| qwv| vjp| hnq| zib| fhn| kzq| byr| qwt| eih| otm| crx| lvb| afr| koh| fvg| zbt| coy|