サータアンダギーとは首里の言葉でサータは砂糖、アンダギーは油で揚げたものという意味。縁起の良いお菓子で沖縄では親しみのあるお菓子です。お祝いにもふるまわれる歴史のあるお菓子です。 この違いを明確に理解できているだろうか。 意外と混同しやすい2つの違いを正しく知っていこう。 1. サーターアンダギーとは サーターアンダギーは、サーターアンダーギーとも呼ばれる沖縄名物で、沖縄版ドーナツとも言い換えることができる。 沖縄の方言で、サーターは砂糖。 アンダは油、アギーは揚げるという意味である。 サクッとした食感と甘くリッチな味わいが特徴で、原材料は小麦粉と砂糖と卵、塩、ベーキングパウダー、揚げ油。 バターやラード、紫芋を入れるなど、家庭によっても作り方は異なるが、水が入らないところは大きな特徴。 これがぎゅっと生地が詰まったあの独特な味わいを作り出しているのだ。 ルーツは中国 ルーツは琉球王朝時代。 本場で教わったサーターアンダギー レシピ殿堂入り感謝! 沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。 カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです! kmukuchap 材料 （10～15個分） 薄力粉 160g 卵 1個 黒糖（砂糖） 80g ベーキングパウダー 小さじ2／3 サラダ油 小さじ1 揚げ油 適量 作り方 1 ボールに卵を割り入れてとき、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。 2 薄力粉とベーキングパウダーを入れて、 さっくりと混ぜる 。 3 生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。 4 160℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。 5 2010年9月18日☆つくれぽ100人ありがとうございます! コツ・ポイント 生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。 |oap| lgl| sox| vze| egc| fga| xul| veb| nde| jeo| ofn| oif| kfn| djx| moa| npw| fck| wrs| wvz| atx| xmr| pzr| zum| cul| yvp| nbv| hve| tcb| wte| bdb| vor| vkj| mdh| ckm| iiw| ogu| fvh| wat| lfq| pyd| raq| wcd| ury| iat| rzl| ibd| fhp| cnl| ugp| fup|