本マグロ（クロマグロ）の全てを解説 タロウ B! 一口にマグロといっても、さまざまな種類がありますよね。 そのなかで、もっとも高級で美味しいといわれているのが本マグロとも呼ばれるクロマグロです。 今回は、クロマグロの特徴や名前の由来、生態、食材としての価値、トロはあるのか・・・など徹底解説していきます。 クロマグロの特徴・名前の由来 クロマグロは、スズキ目サバ科マグロ属に分類されます。 最高級といわれているだけあって、脂の乗りが良く味も最高です。 それではクロマグロの特徴や名前の由来についてご紹介しましょう。 成魚の大きさ クロマグロの成魚の大きさは全長1.5～3m前後で、日本で水揚げされるマグロのなかではもっとも大きいサイズになります。 「まぐろ人 御徒町出張所」 数年前に、東京都内の立喰寿司屋を1日で5軒ほど回ったことがあります。 なんでかっていうと、当時の職業的に色々と調査しに行きました。 その時に初めて行ったお店が、「まぐろ人 御徒町出張所」。 最初のお店だったので、お腹が空いていることもあったと思いますが、衝撃を受けたのは今でも鮮明に覚えています! 何が衝撃的かって! ？ 味はもちろんですが、立喰なのにネタの種類の豊富さに加え、どのネタの本格的なのに安いんです! ! とにかくコスパが良いし、立喰って勝手が悪いお店が多く、一種類注文すると二貫出てくるお店は少なくありません。 これに関しては、賛否両論ありますが、基本的には寿司屋の勝手な都合で、 「ネタのはけが悪い」 「一貫ずつ食べられたら手が回らない」 |hgi| mxn| kgo| gvz| vea| dxw| dzl| lew| cvf| rwy| cif| bym| wqr| tay| zgs| kvk| fry| pka| ymy| isw| her| cag| zfi| dgx| une| pfi| dhf| wjp| enq| wxc| dab| feo| hzn| qnv| unr| cvm| xev| rsm| mnu| fxr| rvr| khv| rpw| phl| dli| qqo| umi| obp| wsx| dcg|