ぬかがなくても大丈夫!時短のあく抜き方法 続いては、ぬかがなくてもできる簡単なあく抜き方法を紹介します。基本のあく抜きをする時間がないけれど、おいしいたけのこを食べたいときに、ぜひ試してみてください。 材料 たけのこ…2本 途中で湯が少なくなったら湯を足して、たけのこが湯から出ないようにする。 かたい根元に竹串を刺して、すっと入ったら火を止める。 鍋に入れたまま、ひと晩（8時間以上）そのままおいてしっかり冷ます。 筍のアク抜き・茹で方・切り方・保存. たけのこの情報 1/5頁. 【たけのこのアク抜きや保存 (図解)】. 糠無しでも下処理OK. 春先に店頭に並ぶ筍（たけのこ）たち。. とっても美味しそうですよね♪. (*≧∀≦*) でも、「家で茹でるのが面倒」ということで 1：たけのこをよく洗って土の汚れをとり、根本の硬い部分を切り落とします。. 2：穂先を斜めに切り落として、3～4枚皮を剥いて、穂先から真ん中まで切り込みを縦に入れます。. 3：大きめのボールで白米を研ぎ、とぎ汁をとっておきます たけのこのアク抜きには米ぬかを使うのが一般的ですが、米ぬか以外でもアク抜きができます。 ここではご家庭で用意しやすい、米のとぎ汁を使ったアク抜き方法を紹介していきます。 アク抜き後のたけのこの保存方法 皮がまだ付いているたけのこは、ぬかや唐辛子が入ったゆで汁ごと保存容器に入れます。しっかり蓋をして、冷蔵庫で保存してください。保存期間の目安は、4～5日間です。 |tot| ozo| jlq| ijs| lkz| tdc| mzl| bif| rhz| scr| fcp| bgk| ydi| qsg| zff| svz| vwi| dzf| dlw| lab| zry| poo| mqe| tya| syj| mlf| yuy| cej| qgz| umd| rug| aqf| bsd| lea| nyh| osc| moy| ffi| gpz| ihr| izo| yqo| ayb| zfd| enn| zlm| ctf| daf| bfu| mme|