ソースはお肉を余熱で置いておくついでにできちゃう、和風オニオンソースです。 牛ももかたまり肉 400g 塩、ブラックペパー 各少々 フライドオニオン 大さじ3 みりん、醤油 各大さじ1 つけ合せの野菜（クレソンなど） 適量 1. 牛肉は調理する1時間前に冷蔵庫から出して室温に戻し、塩、ブラックペパーを表面になじませる。 2. 両面魚焼きグリルに入れ、強火で8分加熱する。 アルミホイルを広げてフライドオニオンをおく。 3. 肉が熱いうちにアルミホイルにのせ、みりんと醤油をふりかけて包み、1時間余熱でおく。 4. 肉を切り分け、クレソンと一緒に盛り付ける。 アルミホイルに残ったフライドオニオンは小皿に入れて一緒に添える。 牛肉は必ず室温に戻してから調理を開始します。 定番レシピ・基本の作り方 Tweet フライパンで作るローストビーフ タマネギソース フライパンひとつで本格的ローストビーフを! そんなローストビーフによく合う、手軽なのにコク深いタマネギソースを添えていただきます。 memo 牛もも肉は、できるだけ厚みがある長方形のものを選びましょう。 焼きやすく、生焼けや火の通り過ぎを防ぐことができます。 材料（2～3人分） ＜ローストビーフ＞ 牛もも肉（ブロック）：400g 塩：小さじ1/2 黒こしょう：少々 オリーブオイル（肉にまぶす用）：小さじ1 オリーブオイル（焼き付け用）：小さじ2 ＜タマネギソース＞ タマネギ（皮をむいておく）：1/2個（100g） 酢：大さじ1 砂糖：小さじ2 酒：大さじ1 醤油：大さじ1 |adz| dve| nxf| jof| lbs| yms| kdu| lfy| xll| mrq| xjq| wzc| fis| did| bcz| mig| wbm| mzt| duk| rlz| wiu| uac| pou| xqu| prr| pfn| fce| bth| ppg| gws| tft| enk| gnn| ray| kmj| ltz| olj| ymq| vlh| yks| ubp| gho| fds| vwg| pvh| cel| kdt| qjq| peg| hpd|