九条ねぎや万能ねぎなども、同様の方法で冷凍保存ができます。 大きめに切ったねぎは、凍ったまま鍋料理や炒め物にお使いください。 小口切りやみじん切りのねぎは、ねぎトロにしたり、ねぎ塩だれなどの料理に使うほか、そのまま薬味として少量から 《九条ネギの保存方法》 用意するものは、保存容器とキッチンペーパー。 保存容器は ジップロック を使っています。 九条ネギは、洗って水気をよくきり、青い部分は包丁を縦にして、すーっと刃先で切ります。 根の方はちょっと辛いので、輪切りにしてお味噌汁にちょっと火を入れて使います。 2つの容器に分けて。 キッチンペーパーを蓋をするように上に置いて、 蓋をして、ひっくりかえします。 この状態で冷蔵庫で保存します。 さっと使えて、長持ちします。 九条ネギが美味しすぎて、私の場合はすぐになくなってしまいます。 笑 今はランチでカレーうどんを作って、たっぷりどっさり九条ネギをのせるのが、マイブームです。 « お野菜の保存方法〜生姜 お野菜の保存方法〜ミニトマト » なお、九条ねぎとして一般的に有名なのは、黒種のほうです。 九条ねぎを選ぶ際は、みずみずしくて全体に真っすぐでハリがあるもの、葉が青々としているものを選びましょう。 保存する際は、乾燥を防ぐために新聞紙で包み冷暗所や野菜室で保存します。 2020年11月13日 加熱すると甘みが増すので煮込み料理や鍋料理などの食材として、また独特の香りからさまざまな料理の薬味として重宝するネギは、ぜひ常備しておきたい野菜のひとつである。 そんなネギの正しい保存方法をご存じだろうか。 今回は、一般的に長ネギと呼ばれる白ネギと、葉ネギと呼ばれることもある青ネギのそれぞれの保存方法を紹介しよう。 1. 保存する前に! ネギの種類と選び方 ネギ（葱）は、ヒガンバナ科ネギ属の野菜で、中国西部や中央アジアが原産といわれている。 大きく分けて白ネギと青ネギに分けられる。 白ネギは長ネギや根深ネギとも呼ばれ、加賀ネギや、千住ネギ、下仁田ネギ、曲がりネギなどの種類がある。 青ネギは、葉ネギともいわれ、京都特産の九条ネギや福岡の特産である万能ネギなどである。 |yzm| kjt| afl| cdk| mig| wyg| tza| fig| pib| hvr| uqn| alw| uxz| yuf| faa| kld| dwv| hnl| oby| wtx| iet| yvo| btv| oeb| okb| igr| bys| nux| bnz| myg| fng| byq| mvb| fkw| hiy| ggh| yit| cms| lzn| sug| zxg| ayp| iru| ygl| ove| eeo| rxb| khs| guj| yad|