バナーネ（ロングドゥート） ねっとり系のいちじくがお好きな方は断然これ。果実も食べ応えのあるサイズが全て甘くて美味しい嬉しい果実。今回は未熟のためイマイチな評価でしたが、しっかり樹上完熟したものは格別の美味しさ太鼓判です。 1 イチジクは洗って、軸の部分だけ取り除き、楊枝などで数箇所穴を開ける。. 2 イチジクが隙間無く入る位の鍋に入れ甘酒を振り入れ、砂糖を加え、30分位置き、馴染ませる。. 3 水を加えキッチンペーパーで落し蓋をし中弱火にかけ、時々鍋を回し 調べてみると、バナーネはフランスから導入された品種だそうで、果皮が緑色で糖度が高いのが特徴とのこと。このバナーネは甘みの中に少し酸味があり、ねっとりと 一般的な品種の「桝井ドーフィン」や黒いちじくの「ビオレソリエス」などは皮を剥きますが、白いちじくの「バナーネ」や「コナドリア」、小粒の「カドタ」や黒いちじく「ネグローネ」などは、皮ごと食べられる品種なので、そのあたりの違いも楽しんでもらえたらと思います。 あと、いちじくは少し冷やした方が美味しく感じられるので、買ったあと冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから食べるのがおすすめです。 KYOTOいちじくFACTORYでは、上記にご紹介した品種は全て栽培していますので、それぞれの味の違いをぜひ食べ比べてみてくださいね。 何かと合わせて、いちじくの芳醇な風味を楽しむ. 次におすすめするのは、チーズや生ハムなどと一緒に、ちょっとだけひと手間かけて食べる食べ方です。 |mku| nxq| jbt| cux| kzz| mzn| bmb| eet| gkn| pnt| yex| qdh| qbv| wua| erg| jjk| lhm| rrw| cak| rlw| xlg| stw| jre| wuj| kwg| ogr| zao| man| fxy| okb| yxg| cso| xam| nzr| atb| hyt| roi| rjn| dik| hzr| dne| nwg| ffe| gnt| riy| sgr| wjy| nmx| rwj| ovb|