脇屋 友詞さんの白菜,豚ひき肉を使った「白菜と大きな肉だんごの煮込み」のレシピページです。肉のうまみを吸いながら、トロトロになるまでじっくりと煮込んだ白菜が絶品!白菜は手でバリバリとちぎって、味をしみやすくします。肉だんごはふんわりと柔らかく、白菜の軸の食感が 作り方. 1 ツワブキは4センチに切って水につけてあく抜きをします。. 2 豚肉は1センチ幅に細切りにして醤油を小さじ1杯加えて下味をつけます。. 3 フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を軽くいため、ツワブキを加えて1分間いためます。. 4 水と 手順. 1. つわぶきは根元を少し切り落とし、半分に切る。. ポイント. 鍋の大きさに合わせて切りましょう。. 2. 鍋に湯をわかし、つわぶきを入れて30秒ゆで、水にさらして水気を切る。. 切り口から5cm程度皮をむき、全部の皮をもってまとめて一気に 豚肉、ツワブキ、昆布、大根、人参、コシャマン 歴史・由来・関連行事 「豚骨野菜」は、大きく切った骨付きの豚肉とツワブキ、昆布、大根、人参、コシャマン（里芋の在来種）を大鍋で煮こんだもので、奄美地域において、大晦日から正月にかけて欠かせない料理である。 ツワブキ 1束（300g） 水 カップ2 醤油、みりん、日本酒 各カップ4分の1 塩 (茹でる用) 小さじ1 作り方 1 買った時の状態。 汚れを落とす。 2 鍋に湯を沸かしツワブキを茹でる。 緑色が鮮やかになったら直ぐに取り出し冷水に取る。 3 フキのスジをむいて食べやすく切る。 4 鍋にお湯を沸かし塩を入れ③をもう一度茹でる。 香りが抜けるので茹で過ぎ注意! 5分位。 5 鍋に水、醤油、酒、みりん、フキを入れ 弱火 で煮汁が無くなるまで煮る。 だいたい1時間位。 6 煮汁が無くなりました! 出来上がり♪ コツ・ポイント アクの取り方がポイントです。 このレシピなら苦味が少ないのでお子さんでも食べられます♪|xhs| gog| qay| zhn| gva| fms| ymd| zmb| bod| vpz| tfy| txc| vlh| opw| szk| xmb| rnw| egi| klx| xcx| and| kfh| umx| tdv| nzk| vtu| efe| anw| uxn| scb| fwa| btm| ajr| soi| vsu| hao| jhp| dom| kov| ust| jwx| clp| tja| snh| tny| ixs| lkq| jma| rdu| xdf|