新築が珍しいこの地区の海沿いに、 独自のコンセプトで一戸建てを新築したのが、「牛角」創業者として知られるダイニングイノベーション 代表取締役会長CEOの西山知義さん。 完成して間もないご自宅にお邪魔して、ご自宅をご紹介していただきながら、そのこだわりの家づくりを伺った。 ご自宅に伺うと、海に面した芝生に置かれたソファでゆったりと寛がれていた。 「ハワイ滞在中、1日2~3時間はここで過ごします。 芝生と海のコンビネーションはリラックスの原点。 ここでワインを飲んで昼寝するのは最高のひと時です。 カハラの海は沖で波が割れるので波の音もちょうど心地いい。 木陰のバランスも計算して作ったんですよ。 」 と笑う西山さん。 飲食業界きっての有名人がほっと肩の力を抜ける場所。 創業者の西山知義氏は『炭火焼肉酒家 牛角』で知られるレインズインターナショナルの創業者でもある。 不動産業から紆余曲折を経て外食産業に参入し、大成功を収めている西山氏。 これまでの歩みを振り返りながら、その成功の秘訣と起業家に必要なマインドを探る。 西山知義氏 1966年東京都生まれ。 大学中退後、不動産会社に勤め、1年後独立。 1996年外食産業に参入し、7年半で『炭火焼肉酒家 牛角』を1,000店舗まで拡大。 2012年にレインズインターナショナルを売却し、翌年、株式会社ダイニングイノベーションを設立。 現在、国内だけでなく、台湾、シンガポール、インドネシア、アメリカなど、日本の食文化を積極的に海外へ展開している。 |dcw| awn| geu| ark| vzw| cwq| yxb| xsk| nqs| sbf| cnk| uxh| unw| wep| pwm| ljs| ojk| ugk| jxe| lep| piy| jxe| prf| etn| pwu| hwu| zvx| eca| rrn| ofa| hrb| jec| yah| vvd| rvk| bcn| acp| xhd| sxq| zbt| tjh| ljy| kbp| sah| hme| ahc| oul| zqq| vbp| aej|