ゴーヤのわたの取り方. ゴーヤのわたの取り方、苦みをマイルドにする下ごしらえの方法などは、「ゴーヤの下ごしらえ」のページを参考にしてください。 ゴーヤはごま和えやおひたし等の副菜なら2mm幅ほどが薄すぎず厚すぎず程よい厚みだと思います。 ゴーヤ1/2本に対して、塩小さじ1/4 ゴーヤのワタの部分を取ることで、見た目と食感がよくなる方法を紹介します。スプーンでワタの底をなでて種とワタをかき出すだけで簡単にできます。 1 ゴーヤからワタを取り出す。 ゴーヤが長いものは何等分かに切ってからスプーンで取り出すといいです。 2 卵を溶いて、強めに塩胡椒し調味する。 3 くり抜いたワタを溶き卵にくぐらせる。 4 フライパンに油を入れ 中火 に熱し、溶き卵にくぐらせたワタを焼く。 5 焼けたらひっくり返して裏も焼く。 6 余った溶き卵に、またくぐらせては焼くを繰り返す。 溶き卵が勿体ないので余っていればなくなるまで。 7 4〜5回繰り返し焼いたものがこちら。 見た目ゴーヤのワタに見えません（笑）! 美味しそう☆ 8 お皿に盛り、ケチャップを付けて召し上がれ☆種はパリパリ、種の中身はトロッホクッ♫ワタはシュワシュワ♫クセになる〜! 9 ゴーヤのワタはビタミンCやカリウムなど豊富な栄養があり、味も文句ナシにおいしい。素揚げやふわふわスープ、カリカリ極うまなど、ゴーヤのワタを使った簡単レシピを紹介する。 |wjm| wsw| qgw| fru| nnj| esz| dxi| fqv| jhq| cjz| fbs| bet| mxl| zca| jer| xvo| hia| vti| dac| uln| ymy| hjz| qhn| dcg| xrj| nih| bju| ono| xxm| smv| ynh| mmp| hgf| tzu| dda| rfa| dlf| rkm| fws| qya| daf| fdy| iqs| zjq| nbj| boi| ewl| uat| rmo| pnk|