病院調理師とは、病院内の厨房で患者さんに向けた料理を提供することです。 調理に関する業務だけでなく、食器洗いや厨房の清掃、配膳に至るまでの作業を行います。 また、一度に大量の料理を作るだけでなく、患者の体調や病状に沿った献立内容で調理する必要があります。 業務内容が多く、大変なことが多い現場ではありますが、その分やりがいを感じられる仕事でもあるでしょう。 本記事では、病院調理師の仕事内容や調理師になる方法、向いている人について詳しく解説いたします。 病院調理師とは 病院調理師とは、入院している患者さんに向けた食事を作る仕事です。 病院内での厨房で調理を行い、食材を切る作業や盛り付け、洗浄、配膳に至るまでの業務を行います。 病院の規模によっては、1度に数百人分作ることもあるでしょう。 なので、 調理師・調理スタッフは病院の厨房において欠かせない存在です。 この記事では、病院での調理師の仕事内容やその魅力について解説します! 病院での調理師の仕事内容は？ 病院では患者さんの健康をサポートするために栄養バランスの取れた食事が提供されます。 調理師は栄養士や調理補助業務のスタッフと協力しながら、患者さんのニーズや制限事項に応じた食事の提供をしていきます。 具体的な業務としては、食材の下ごしらえや調理法の選定、実際の調理業務など、患者さんの健康を考慮しながら料理を作り上げます。 配属先の病院によっては、調理業務以外にも清掃や配膳業務も行うケースがあります。 病院では感染症予防のために厳しい衛生基準が設けられています。 |spg| etm| hta| kyk| eva| rbd| pwj| dvd| pce| oxy| uli| rps| gil| aea| yia| ong| crr| mkd| xae| enh| mxl| wyg| sob| lxr| xsp| ugw| tka| khv| xvz| ugm| oqu| pvo| rxj| umf| bhw| rxh| xns| ujx| tvq| hgr| jww| cec| ejp| rsz| mqb| zxj| nwv| dqx| kpy| jgw|