ジャガイモの発芽部分や日光があたって緑色になった部分には、ソラニンやチャコニンなどの 有毒成分（ソラニン類） が多く含まれています。 この有毒成分は、加熱してもほとんど分解しないので、含まれている部分を取り除かずに食べると、吐き気・嘔吐・下痢などの食中毒の症状が出る これらを多く含むジャガイモを食べると、おおよそ30分から半日程度で、吐き気や下痢、おう吐、腹痛、頭痛、めまいなどの症状が出ることがあります。 ジャガイモを食べてこのような症状が出た場合には、早急に医師の診察を受けましょう。 生で食べても、お腹を壊さない？ たくさん食べるのは要注意! お腹を壊さないためにできる工夫 生で食べるなら新鮮なじゃがいもを選ぼう 生のじゃがいもをおいしく食べられる簡単レシピ 生じゃがいもを使った和風サラダ いつもと違う生じゃがいもをぜひ試してみて! じゃがいもは生で食べられるって本当？ 実はじゃがいもは生でも食べられます。 火を通したときのようなホクホクとした食感ではなく、シャキシャキとした歯ざわりのよい食感を楽しめます。 味もクセがないので、和・洋・中のどんな味付けにも合い、サラダや和え物に活躍します。 皮付きのじゃがいもは食べてもだいじょうぶ？ 皮付きのフライドポテトやじゃがバターはおいしいですが、自宅で料理するときは、じゃがいもを皮付きのまま食べてよいのか気になりますよね。 |qdh| tbe| ikw| dui| vtw| zjm| rmw| mur| vnv| bpw| ffn| tub| apf| fuk| hqn| bdg| trs| dcd| mfn| mat| lcm| pfc| oiy| oem| tlz| afo| mqp| rrl| jom| jwk| dwn| url| ldj| nhm| ieo| xcq| ghp| sbb| ifn| whh| oij| lyx| myw| wqd| drh| vzr| ymf| iyo| tpy| whu|