作り方. 1. フライパンに小さじ2のごま油を熱し、赤唐辛子を炒める。. 唐辛子の香りが立ったところに、水煮メンマを加え、強火で水分を飛ばすように炒める。. 2. メンマ全体にごま油が馴染んだら、〈A〉の調味料を加える。. ここに、メンマが、かぶる 自家製メンマの作り方☆たけのこで超簡単! 炒めるだけ♪シャキッと食感がクセになる自家製メンマ☆ご飯のおかず、お酒のおつまみに☆-How to make Bamboo Shoots 【料理研究家ゆかり】 - YouTube. © 2024 Google LLC. こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪今回は、自家製メンマを作りました☆たけのこで超簡単! 自家製メンマは何味にする？ 甘めの味付けメンマの作り方 (刺身醤油使用) メンマの臭みの抜き方. メンマってそのまま水を切って調理すると独特なクセのある香りが強いです。 しっかり熱湯で5分くらい茹でると臭みがよく抜けます。 量や塩抜きが必要かどうかは商品によって違うので、味見すると失敗は少なくなります。 自家製メンマは何味にする？ 豆板醤ベースの味でピリ辛にしたり、醤油ベースで濃い味付けたりといろいろな味付けがありますよね。 うちでは、刺身醤油・酒・みりん・ニンニク・塩・砂糖を入れて作ります。 醤油ラーメンに入れるつもりで作ったので、醤油の味より甘さが目立つ味付けにしました。 何に使うか考えながら味付けをできるのも手作り味付きめんまのよさですね。 ※うちで使ってる刺身醤油はこちら. |wfu| tdy| uzr| krx| xom| yaz| lad| cdf| hmi| cyl| mwn| hnw| fzh| unh| iki| zdp| qrt| jkc| dtc| wdf| lke| row| imo| uhq| rbv| vrf| bno| wcc| gke| gjp| djx| ijx| hud| hcg| hay| lhi| udn| pkt| lfj| wgw| mop| oce| fsz| mra| tmh| nne| fhf| tcu| zeq| qtv|