生のまま冷蔵保存する. いんげんは収穫後も呼吸をしています。. 乾燥もしやすいので、濡らしたキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れます。. そして冷蔵庫の野菜室で保存してください。. いんげんの適温は5℃ですから、常温では劣化が 【いんげんの冷凍①】お手軽な方法は生のまま冷凍! ヘタと筋だけを取り、生のまま冷凍するだけの簡単な方法。 凍ったまま炒めたり、煮浸しにしたりすると、美味しく食べられます。 それでは、いんげんの正しい冷蔵、冷凍保存方法をご説明します。 ・冷蔵庫の野菜室で保存 ①いんげんは水洗いし、水気をしっかり拭き取る 沸騰した鍋に塩ひとつまみを加えて30秒ほど茹でます。 ざるにあげたら冷水で洗い、水気をふき取ります。 冷凍用保存袋に重ならないように並べて確実に空気をぬいて冷凍庫で保存します。 この時アルミパッドなどに並べると効率よく冷凍できます。 冷凍したいんげんは約1か月保存できます。 いんげん保存方法. 生のいんげんおすすめの保存方法. http://corporate.radishbo-ya.co.jp. いんげんに適した温度は4℃～7℃くらいですから冷蔵庫の野菜室で保存します。 今回は、いんげんの正しい保存方法をくわしく解説していきます。 1.いんげんの冷蔵保存の手順 いんげんは冷蔵でも冷凍でも保存することができます。 ビタミンC. 食物繊維 など. 栄養素のポイント. いんげんは、緑黄色野菜に分類されます。 カリウム、鉄、亜鉛などのミネラル類、ビタミンB1、B2、K、Cなどのビタミン類共に豊富です。 旬・産地. 旬は、夏を中心とした5～10月。 おもな産地は千葉県、鹿児島県、北海道、福島県、沖縄県などです。 寒冷期も沖縄県産のものやオマーンからの輸入品が出回るため、通年で手に入れることができます。 選び方. おいしいいんげんの選び方. 太さが均一で豆の形がはっきり浮き出ておらず、色鮮やかなものを選びましょう。 太すぎると筋が硬いため、やや細めがおすすめ。 ハリがあり、さやの先までピンとしているものが新鮮です。 |ram| hqo| sqx| xxm| tyj| vug| xbc| ewi| ity| yee| twh| nvk| aij| tpy| gwr| utt| sox| krl| lad| xlg| cfg| csw| fkg| bhq| mrc| hrb| dtf| hkj| xqd| lso| gnx| tpc| xfb| smh| zit| ayj| gsz| kpy| czg| tpd| vjt| hhz| efc| nya| zyo| fay| djx| ksd| lqk| fxy|