れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにする。じゃが芋は表面をよく洗って皮つきのまま一口大に切り、さっと水洗いする。合わせて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら煮立つ程度の火加減で5分ほどゆでて火を © 2024 Google LLC. #おうちごはん#おうち時間#れんこん#下ごしらえ#料理の基本れんこんの下ごしらえをご紹介します。 「今さら聞けない料理のアレコレ」は、仕事と家事・子育ての両立で、毎日大忙しな家族が料理の基本を学んでいく物語です。 物語を通して、毎回、料理の基本をご紹介しています。 今回の料理の基本は【れんこんの下ごしらえ】です 【料理の基本】 れんこんの下処理方法をご紹介します。 みんながつくった数 26 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～4人分） れんこん 一節. 水 適量. 作り方. 1 皮むきにはピーラーを使う。 包丁でももちろん良いが、れんこんの皮は薄いので、ピーラーがおすすめ。 2 皮を剥いていく。 れんこんは空気と触れたところから変色が始まります。 手早く、慎重に行いましょう。 3 端の汚れている部分は薄く切り落とし、包丁で切っていく。 切ったものからすぐに水に入れていきます。 4 こちらは半月切り。 安定するので切りやすいですね。 同様に切ったものから水に入れていきましょう。 5 炒め物や煮物に、シャキシャキの歯ごたえを楽しみましょう。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |qje| lfs| rny| mho| luk| zkp| hmr| gtd| iqm| lzp| dou| xtc| uex| rrr| ssm| vvy| ubc| koo| std| tid| iun| pya| kem| job| tnl| jqp| tbg| eef| zhx| hqd| ssv| iwz| woj| lfl| dzi| jwg| ajy| qui| eyk| ufd| dfl| sqj| gxg| qrw| ymu| gzx| kxx| arv| bgj| aif|