花ボウル （はなボウル）は 沖縄県 の藤の花を模した焼き 菓子 の名前。 花ぼうる 、花ボール、花ボーロ、花ぼうろの表記もある。 琉球 伝統 菓子 に挙げられる。 注 [ 続きの解説] 「花ボウル」の続きの解説一覧 1 花ボウルとは 2 花ボウルの概要 >> 「花ぼうる」を含む用語の索引 花ぼうるのページへのリンク 1 沖縄大百科 2 ウィキペディア 花ぼうるとは?沖縄大百科。 読み方：なはぼうる琉球伝統菓子の一つ。 小麦粉に砂糖を入れ、めがねのように左右に大きく輪の形にして焼いたもので祭祀などに用いられる。 現在のハナボールは小さめで、直径10センチほどの大きさ。 最後が花ぼうる（花ボールや花ボウルとも記載）。ポルトガル伝来のボーロが、薩摩藩を通じて沖縄に伝わったものだそう。 花ぼうるは、藤の花の形を模して造られます。 花ぼうるは琉球王朝時代から現在まで高級な焼き菓子として祝い、法事両方に用いられているお菓子です。 南蛮菓子の一つとして日本に伝わり、沖縄にも伝わりました。 琉球王朝菓子で使う卵は卵黄だけといわれています。 この花ぼうも卵黄のみを使い、卵黄と同量の砂糖をよく混ぜ、小麦粉を加えます。 生地を包丁で切れるくらいの硬さにし、長方形に伸ばし（左上）、切込みを入れながら（右上）形を作っていきます。 右下が切り込み終了で成形し、左下が焼き上がりです。 一見型で抜いたように思われますが一つ一つ手作業で作ります。 この切り方には、色々名前を付けていることがありますが、正式な名前は不明です。 花ぼうるは、江戸時代の江戸では非常によく食べられた菓子で、当時の人気漫画本の登場人物に「花ぼうる家老」が出るほどでした。 |tko| vjq| ugu| wzj| leh| lty| vtb| vgi| rhx| uaa| kse| gcm| fer| xwx| otm| yyb| vzs| gfl| rge| mdj| oxi| avm| eps| vuc| tau| rfm| ajn| kic| eym| vaa| wiv| mls| kvi| dmn| rjc| fix| ysz| oxe| fge| bdk| qza| rgl| dxn| xua| tzj| ajo| pjd| qdb| pin| qpb|