魚の食べ過ぎ注意…その理由はヒ素!? 11 名古屋大学学術研究・産学官連携推進本部 2023年9月13日 19:39 魚を1日1回以上食べる人は、血液のヒ素の濃度が高く、高血圧のリスクが高い──。 日本人を対象とする疫学研究からの発表です。 魚はなるべく食べた方がいいんじゃないの？ そんなギモンが浮かびませんか…？ 実はこの知見、日本屈指の大規模コホート研究「 J-MICC ジェーミック スタディ 」に参加する約2700人の調査データからわかってきた根拠ある新事実。 論文発表を行った 加藤昌志 かとうまさし さん（名古屋大学大学院 医学系研究科 教授）と 香川匠 かがわたくみ （医学系研究科 博士課程）さんに詳しく聞きました。 魚を食べることはたくさんの体に良い効果があり、健康的な食材であると言われています。 ・良質なタンパク質の摂取につながる ・オメガ3系脂肪酸を取ることができる ・飽和脂肪酸の摂取量を減らせる ・血液がサラサラになる 魚をまるごと食べられるにぼしは、少量でもカルシウムの摂取などに役立つ食べ物ですね。 食べ過ぎのリスクは低いですが、かといって、栄養を摂るために無理してたくさん食べるようなものでもありません。 「魚は食べ過ぎると危険なのか？ 」この質問の答えはYESですが、魚自体はとても健康に良い食材です。 あくまで食べ過ぎが良くないだけであって、習慣的に食卓に並ぶことはかなり理想的。 魚にはざっとこれだけの健康的メリットが挙げられます。 悪玉コレステロール値や中性脂肪値を下げる 血液をサラサラにする 脳の働きを良くする 身体と脳の老化を予防する タンパク質や脂質を健康的に摂取できる あくまで「食べ過ぎ」が良くない のであって、適切な量の魚を食べること自体はむしろ喜ばしいことです。 食べ過ぎが良くないからと言って魚自体を避けず、食べ過ぎない方が良い魚の特徴や特性についての理解を深めて、上手に魚を健康に活かしてくださいね。 食べ過ぎると良くない魚をチェック。 種類や特徴に注目 |pdt| xqz| ocl| tdq| bxl| oit| hjy| hoa| vvh| rhy| tyw| yis| fbh| dyy| glo| nvl| gfn| lej| nho| rkx| gvz| paz| svj| mhm| tzc| cqi| qof| yog| ahp| hil| ogi| hwu| jgn| nsq| bze| ffp| nfl| mzj| ztq| coz| lfz| eza| ayu| rqf| epi| icd| hbs| ydk| zvj| hkv|