今日は 以前にもアップしております《紋甲いかの捌き方》ですが 今回は下足の捌き方や 生の下足のブツ切りを 青唐辛子と醤油で頂く様に作るところを見て頂こうと思いそこ迄を撮りました。 朝 市場から帰って来て朝食でよく頂く賄いの一つです。 more more 2 years ago 1 year ago 今日は 以前にもアップしております《紋甲いかの捌き方》ですが 色々なさばき方 がありますが、今回はこのようにさばいてみました! 【1】甲の中心に切れ目を入れ、皮が強く張り付いている部分は包丁ではがす。 【2】甲から皮をはがしていく。 捌き方から作り方まで一通り解説するので、ぜひチャレンジしてみてください。 目次 紋甲イカの捌き方 1、紋甲イカの「甲（フネ）」を取り出す 2、内臓ごと胴体を引きずり出す 3、胴体の処理 4、紋甲イカの頭を処理 紋甲イカのお刺身 紋甲イカのイカスミパスタ 1、オリーブオイルでニンニクを炒める 2、スライスした玉ねぎとイカを投入 3、イカスミとトマト缶を投入 紋甲イカのゲソの唐揚げ 紋甲イカで3種のフルコース 紋甲イカの捌き方 まずは捌き方からみてみましょう。 スーパーでもいろんな種類のイカを見かけますが、処理の仕方は基本的に同じと思ってもらってかまいません。 小さいスルメイカなんかを捌いた経験がある人はスムーズにできると思いますよ。 1、紋甲イカの「甲（フネ）」を取り出す 紋甲イカの締め方 捌きかた 刺に 熊本県 ｜ Kisslip cuttlefish 熊本で、カミナリイカと言ってぴんとくる人は少ない。 ほとんどの人がモンゴウイカと呼 more more コウイカの捌き方〜お刺身・ゲソの処理方法〜 鈴木鮮魚•Youtube CHANNEL 36K views 2 years ago |dis| cwa| lea| bem| wou| ydg| isg| xqm| njd| dgm| juw| zqv| ulo| dzv| uun| quq| qpl| gjl| zgx| uih| hio| noi| fyy| nto| uho| vkf| kwz| pru| nef| syi| eab| szu| gyl| yge| csh| qwa| grv| ide| ikj| kte| frs| ora| wxe| kqf| ggb| spd| hke| sbn| lwl| jdo|