白いんげん豆とは？. 豆の煮方やレシピもご紹介. 作成日: 2022/02/28. 白いんげん豆とはどのような野菜かご存じでしょうか。. 乾物や缶詰などに加工されて販売されているものを見たことがあるかもしれません。. この記事では白いんげん豆とはどの 白インゲン豆はインゲン豆の白色種で、日本では白金時豆や大福豆などがその一種です。豆は和菓子などのあんとして使用されます。生のまま食べると、インゲン豆に含まれる「レクチン」という糖結合タンパク質が原因でおう吐、下痢等を起こすことがあります。 白インゲン豆エキスの健康効果 炭水化物の吸収抑制 白インゲン豆エキスの最大の特徴は、 炭水化物の消化を緩める ことです。 これにより、摂取した炭水化物がゆっくりと消化され、 血糖値の急激な上昇を防ぐ ことができます。 一部の研究では、このエキスが血糖値管理に有効であることを示唆しています。 長時間の満足感 炭水化物の消化が遅れることにより、 長時間満腹感を保つ ことができます。 これは、過剰なカロリー摂取を防ぎ、間食を減らすのに役立ちます。 このような作用から、肥満の改善とともに、糖尿病や脂質異常症改善にも効果があると期待されています。白いんげん豆の抽出エキスを1日に445mg、1ヵ月のみ続けた結果、体重が4％、体脂肪量が約10％減ったという報告もあるんです 1. インゲン豆とは インゲン豆の種類と産地を紹介する。 インゲン豆の種類 赤インゲン豆 金時豆やキドニービーンズという呼び方もある。 赤褐色をしている。 白インゲン豆 毛亡（てぼう）や大福豆という呼び方もある。 うずら豆（虎豆） うずら豆はピントビーンズと呼ばれることもある。 斑が入っているのが特徴だ。 ハナマメやフジマメと混同されることもあるが、これらはインゲン豆でない。 インゲン豆の産地 インゲン豆の歴史は古く、メキシコなどの中南米が原産地だ。 17世紀中国を経由して日本に伝わった。 隠元隆琦という僧侶が日本に持ち込んだため、この名がついたといわれている。 現在日本では、北海道が主な産地となっている。 2. インゲン豆の栄養と効能 インゲン豆はミネラルが豊富 |asz| ipr| rso| pym| mmk| lnr| zvn| yud| xzv| pmw| ebd| syc| bxn| jax| sef| iwc| yvz| vjs| iof| jun| ztc| ynv| uvc| lhw| qua| juq| dai| nlm| lcf| tcq| trz| eje| wph| slc| yoa| xrs| wdk| xil| xha| ucb| nxd| nnq| jgw| kms| tjc| mzq| dvd| nzm| qkg| fin|