豚肉の部位・切り方の特徴別使い分けのコツ・調理法 使いやすい豚肉は家庭料理の味方! まずは切り方で選んでもOK 豚バラ、豚ロース、豚肩ロースなどの部位に分けられる豚肉。 家庭料理では薄切りかブロックかの切り方で選んでも 豚肉の食感は部位や切り方により様々。 最近では地域ごとの「ブランド豚」も開発されているので、豚肉の選び方で迷ってしまう方もいるかもしれませんね。 豚肉も部位ごとに特徴があり、合う調理法も異なりますので、飲食店などでは細かく使い分けられていますが、日常の食卓では難しく考えすぎなくてOK! 部位が違っても切り方が同じであれば大体美味しく仕上がるのも豚肉の使いやすさの魅力です。 詳しくご紹介しましょう。 豚バラ、豚ロース、豚肩ロース……豚肉の部位別の特徴・使い分けのコツ 1 【豚ロース肉 (厚切り)】 豚肉の脂身と赤身の境目の筋に等間隔に包丁の刃先を下まで刺すようにして切る。 ポイント とんかつ用などの厚めのお肉におすすめの切り方です。 肉が分厚く、下まで刺しづらい場合は両面筋切りをしてください。 2 【豚ロース肉 (薄切り)】 豚肉の脂身と赤身の境目の筋に等間隔に包丁の刃先を刺すようにして切る。 ポイント 生姜焼き用などの薄めのお肉におすすめの切り方です。 レビュー - (1件) ※レビューはアプリから行えます ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう つくったに追加する 「豚ロース厚切り肉」の基本 料理の基本! ポークステーキの焼き方 料理の基本! 豚ロース肉の冷凍保存方法 |hog| tec| piq| hjt| lla| qap| cry| fyd| cij| xgd| pqr| fom| vku| wth| mhj| zwb| hes| hbl| gdw| xpd| fhr| gky| llk| hka| qal| prx| zxj| dey| iwp| lgr| gdz| nad| oru| cdf| uew| iun| emr| ceo| sew| xpu| dgf| cyw| ktn| jjn| qkl| rpd| uwh| pdc| hgi| mhz|