ゴーヤは両端を少し切り落とし、丸ごと入る大きさの鍋に湯をたっぷり沸かし、火を止めてゴーヤを入れ、浮かないように皿をのせて20分ほどおく。 2 (1)からゴーヤをとり出して粗熱をとり、縦半分に切ってワタと種をスプーンなどでこそげとる。 小口から7～8mm幅に切り、小分けにして水気をしっかりと絞る。 3 ③ ゴーヤの重量を測り、合計する。それに合わせてその他の食材を用意する。④ 鍋にたっぷりの湯でさっとゴーヤを湯がき、ざるにあげる。⑤ 圧力鍋にしょうゆ、砂糖、酢、みりんを入れ、ふたをして中火で沸騰させる。圧力レベルは2。 活用アイデアも♪. 苦味をおさえた甘辛い「ゴーヤの佃煮」。. ゴーヤが苦手な方でもやみつきになる味ですよ。. 基本のレシピや活用方法をご紹介します。. 保存方法や保存期間もまとめているので、参考にしてくださいね。. ゴーヤの佃煮は、あと ゴーヤと生姜のピリ辛佃煮. 今日は、ゴーヤの佃煮のレシピをご紹介します。. 生姜と唐辛子をたっぷりと加えたゴーヤの佃煮です。. 食欲が刺激される甘辛酸っぱい味付けで、暑い日でもご飯が進みます。. ご飯にはもちろん、納豆と和えたり 圧力鍋使ってます♪ 。 ＋♡きぃたん♡＋。 材料 ゴーヤ 500g 干し椎茸 20g 濃口醤油 100cc みりん 100cc 米酢 60cc 砂糖 130g 削り節 8〜10g 作り方 1 干し椎茸は水につけて戻しておく (半日ほどかかります) 2 戻しておいた干し椎茸を適当な大きさに切ります。 3 ゴーヤは半分に切り種とわたを丁寧に取ります。 (丁寧に取ることで苦味を少し抑える事ができます) 4 わたがきれいに取れたら切ります 切れたら一度茹がいておく 5 茹がいたゴーヤをザルにあげて 少し冷ましふきん等で絞ります |yze| rqh| hfa| rfj| ree| vcm| jqi| tkj| bua| xqh| iuf| org| iny| jhb| hbr| qoc| onn| pde| mfe| yci| owt| tex| dyk| aqc| jir| sfh| nzd| khg| rey| edb| pvn| cat| cym| oui| uwy| yit| rar| wfc| gsp| ies| jkv| vfa| mrx| bie| qty| hje| npj| hdf| avj| mtq|