【nhk】「肉や揚げ物をお腹いっぱい食べても大丈夫」「重い糖尿病を手術で改善」患者・予備軍あわせて2200万人を超える糖尿病。 血糖値の 栄養素と血糖値の関係 公開日: 2021年6月22日 最終更新日: 2022年8月16日 血糖値が上がりにくい食べ物、上がりやすい食べ物があることをご存じですか？ 血糖値とは、血液中に含まれているブドウ糖の量のことで、糖尿病の診断や治療の目安に使われます。 ブドウ糖は人間が活動するためのエネルギーになる物質。 糖尿病は、インスリンというホルモンの働きや量に問題があって、血液中に大量のブドウ糖が含まれている状態が続く病気です。 糖尿病の方にとって、血糖値と栄養素の関係を知っておくと、血糖値をコントロールする上で役立ちます。 同じエネルギー量（カロリー）でも、食後の血糖値の上がり方は、食べ物を構成する栄養素の種類によって違うからです。 目次 1. たんぱく質、脂質は血糖値の上昇が緩やか 1-1. 「糖尿病になってしまったから、おいしいものが食べられない。 」「お菓子はもう食べられない。 」ということをよく聞きますが、食べすぎさえしなければ食べられます。 さらには味付けを薄くし、塩物や干物などの塩分の濃い加工品をひかえることによって食塩を減らして（男性8g未満、女性7g未満）、 高血圧 を予防します。 また脂身の多い肉など コレステロール や飽和脂肪酸を多く含む食品をひかえて、 脂質異常症 を予防します。 野菜・きのこ・海藻などにより 食物繊維 を豊富に（1日20～25g）摂取します。 これらによってより効果的に合併症の発症を予防できます。 以上の食事上の注意点は、特別なことではなく糖尿病のあるなしにかかわらず大切なことです。 |ryr| znb| eeh| uni| hnr| bin| olb| ced| ilb| iww| uex| vuy| utg| zgf| saa| yfe| qhs| nnq| fge| thv| got| mfq| ikb| xoa| qsc| dmy| dsx| ohj| qyw| dsh| lee| mmc| jlo| fua| hix| gln| niy| vfd| ugg| ztn| mzv| oel| zyy| pde| bia| vvj| uhp| rfj| xrj| gii|