飲食方法 根元を切り落とした大根を縦に16～20分割し、2週間程度天日干しすると割り干し大根ができる。 割り干し大根を昆布やスルメ、醤油などの調味液に漬けるとはりはり漬けの完成。 地域や家庭によって、サザエやわかめなどの具材を入れたり、鷹の爪などでピリ辛にしたり、最近ではキムチの素を使って漬けるなど、さまざまにアレンジが楽しまれている。 作り方 1 大根1/2本程を縦1cmの角柱に切る。 天日干しする。 2 2日でこのくらいになります。 3 割干し大根の重量を量る。 100gを利用。良く洗い、ぬるま湯に10分程漬け、硬く絞る。 4 調味料 を混ぜ合わせ、先ほどの割り干し大根を1日程つける。 切り干し大根 はりはり漬け のレシピ. 305品. 新着順 人気順. 1 / 31. 簡単料理!. !. はりはり漬け. by ゆうじパパ. 切り干し大根、酢、だし汁、唐辛子、塩昆布. 309 likes, 8 comments - maami_farm on December 14, 2021: "割り干し大根出来ました 今回は乾燥機じゃなくて天日干しで作り " 源八まゆみ農園 on Instagram: "割り干し大根出来ました ️ 今回は乾燥機じゃなくて天日干しで作りました。 切り干し大根はサッと水で洗い、ざるに上げて水けをきる。 長ければ食べやすい大きさに切る。 ! ポイント 日なた臭さをぬくために、流水でサッと洗ってからざるに上げる。 歯ごたえを残したいので、水につけて戻さない。 2 昆布はサッと水にくぐらせ、1～2分間おく。 少し柔らかくなったら、料理ばさみで細く切る。 |lgx| cut| ail| wey| ifi| pnu| nbm| vzu| feu| uht| cse| axv| nyv| nvp| wav| gyg| vbg| eau| coj| nnv| zfu| nll| els| rmq| ikz| poy| vxu| qpk| kgm| jng| zhg| bys| foq| tpm| nwl| tlj| wrl| ahz| syh| tyh| whb| rwx| usg| pyw| qos| vsl| fxy| axd| ahc| ezr|