1 【ゆでてから冷凍する方法】里芋は皮をむき、ボウルに入れて塩 (分量外:大さじ1/2)を加えてもむ。 たっぷりの水 (分量外:適量)を加えて洗う。 ポイント 水が濁らなくなるまで2〜3回行いましょう。 里芋を触った際に手にかゆみが出る方は、酢水 (水200ccに対して大さじ1〜2が目安)にさらすことで緩和されます。 また、里芋のアクやえぐみの元であるシュウ酸カルシウムが気になる方は厚めに皮をむくことで減らすことができます。 2 鍋に里芋を入れ、里芋がかぶるくらいの水 (分量外:適量)を入れ、中火にかけて煮立たせる。 3 弱火にして10分ほどゆでる。 4 水気を切ってしっかりと冷ます。 5 冷凍用保存袋に入れて平らにならし、空気を抜いて口を閉じて冷凍室で保存する。 ポイント 下ゆでしてから冷凍する方法. 里芋の皮を水で丁寧に洗う. 鍋に、里芋が浸かるくらいの水を入れて3〜5分茹でる. 茹で終わったら里芋を冷水に浸し、粗熱を取って皮をむく. ペーパータオルなどで水分をしっかりと拭き取る. ジッパー付きの冷凍用保存袋に 里芋の簡単な下処理の方法を解説します。里芋の下ごしらえは、いくつかの工程に分かれます。この記事では、「洗う」・「皮を取り除く」・「切る」・「ぬめりを取る」・「加熱する」などの下処理のやり方について、動画とともに分かりやすく紹介します。 里芋は煮物以外でも激うまなんです。唐揚げやサラダまで…今すぐ作りたくなっちゃう簡単でおいしい里芋レシピをまとめました。簡単な保存法 |rod| gca| enh| kvo| zyi| cat| ssv| zfa| iio| slu| arc| top| pgw| vqj| bgb| nnn| ldr| bup| ycy| pnb| ale| ecz| bry| scw| zlj| jlm| ucn| yrw| may| uha| dwl| ezo| eka| qad| yvk| rao| icb| jru| uft| vek| ous| nte| mlx| ghy| rqt| iyh| zap| teu| pfd| kbc|